Hvis du har været kæmper for at spise sundere (især under lockdown) er du ikke alene. Det er svært at ændre din kost og er ikke noget, du kan forbedre natten over. Det tager baby skridt og sørger for, at din rejse er en, der fungerer for dig. Lad os være ærlige, så meget som vi gerne vil, er de fleste af os ikke i stand til automatisk at omdanne vores madvaner til strengt grøntsager eller veganervenlige retter. Hvis du ønsker at indarbejde flere vegetariske måltider i din madrotation, Martha Stewart har fået den perfekte aftensmad til dig: Bygrisotto; og det ser lige så lækkert ud som alt, hvad vi ville forvente af kokken.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart delte sin opskrift på Instagram og skrev: “Det kan nogle gange være udfordrende at finde nye hyggelige, trøstende hovedretters vegetariske måltider at tilføje til middagsrotationen. Prøv vores store risotto: perlebyg står for de sædvanlige ris i denne risotto og parrer fantastisk med blandingen af svampe (vi brugte en kombination af shiitake, østers og bøg.) ”
Vi kan aldrig få nok Italiensk opskrift perler og vi kan ikke vente med at prøve Stewarts ret til os selv. For at lave denne ret skal du bruge et par nødvendige køkkenelementer såsom en stegepande og en gryde.
Denne risotto er udformet i løbet af cirka halvanden time, så det er sandsynligvis ikke en ret, du skal lægge op til at lave mad på travle hverdagsaftener. Du kan altid lave mad dagen før og nyde i din frokostpause.
Et andet tip til at spare værdifuld tid, mens du laver denne ret, er at dække byggen med vand ved blød ved stuetemperatur i 8 til 12 timer. Stewart bemærker på sit websted, at dræning af byg bagefter vil reducere kornets tilberedningstid med det halve.
Få Martha Stewart Bygrisotto med svampe og dild opskrift.
Inden du går, skal du tjekke ud vores galleri under:
