Cinco de Mayo Piñata Cookie Opskrift

Hvis du vælger at fejre Cinco de Mayo i USA, skal du absolut gøre det ansvarligt og respektfuldt. Helt ærligt er ferien mere en stor ting for amerikanerne end for mexicanerne. Ferien blev oprindeligt skabt for at ære en kamp mod franskmændene fandt sted i Puebla i 1862. De mexicanske tropper vandt dette slag, men de tabte senere et andet slag ved Puebla til franskmændene. Cinco de Mayo fik ikke rigtig damp som ferie i USA før i 1960’erne, og det var nok bare et marketing -trick at sælge mere øl.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Nu er det helt fint at fejre Cinco de Mayo, så længe du ikke gør det til en ferie med fokus på at drikke, iført stødende tøj, der taler med fjollede og uhøflige accenter. Du kan læse mere om hvordan man med respekt kan fejre ferien her og det er også vigtigt at lære om Mexicos historie med piñata før du begynder at bage evt. Når du har gjort det, er du klar til de gode ting: Bage nogle lækre småkager med en farverig overraskelse indeni.

click fraud protection

Disse multi-stribede, piñata sukkerkager leveres komplet med hule centre, som du kan fylde med et hemmeligt lager af dine yndlings slik. Bryde op eller bid ind i disse festlige godbidder, og bliv hilst med en sukkerholdig overraskelse indeni.

Sådan laver du Cinco de Mayo Piñata -cookies

Ingredienser:

1 kop sukker
1 kop pulveriseret sukker
1 kop smør
1 kop vegetabilsk olie
2 æg
1 tsk fløde af tandsten
1 tsk salt
1 tsk mandelekstrakt
1 tsk bagepulver
5 dl mel
1 spsk vanilje
Mini M & M’s slik
1/2 kop pulveriseret sukker (til frostingen)
2 tsk mælk (til frostingen)

1. Lav dejen

Pisk sukker og smør sammen. Pisk æggene i. Tilsæt olien. Kombiner de tørre ingredienser, og tilsæt dem derefter gradvist til blandingen. Bland vanille- og mandelekstrakt i.

2. Farv dejen

Del dejen i fem lige store kugler og en mindre kugle (dette bliver den sorte). Tilsæt madfarve til hver dejkugle, indtil den ønskede farve er opnået. Gel madfarve giver dig mere intense farver end flydende madfarvning gør.

3. Lag dejen på lag

Brug en beholder med samme omtrentlige bredde som din æsel/burro piñata -kikseskærer, og beklæd den med plastfolie. Del alle dine farvede dejkugler i to (undtagen den sorte), og læg dejen i beholderen, start med den sorte dej på bunden. Skift farverne, så du ender med to lag af hver farve, når du er færdig.

4. Vente

Dæk den lagdelte dej, og frys den i fire timer eller natten over. Dette er det perfekte tidspunkt til at bevare dine kreative juicer til det, der venter.

5. Bag kagerne

Fjern dejen fra beholderen, og pak den ud af plasten. Skær den i skiver på cirka 1/4 tommer brede.

Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag ved 350 grader F i 12 minutter.

6. Skær småkagerne

Umiddelbart efter at du har taget dem ud af ovnen, skal du bruge din burro piñata -kikseskærer til at skære småkageformerne. Arbejder i sæt med tre, og sørg for at skære to burro piñata -cookies i en retning og en burro piñata -cookie i den modsatte retning. (Vend bare din cookie cutter om.) På den måde, når du går til at samle dem, vil den færdige cookie se "smuk" ud på begge sider, fordi de bagte undersider vil være skjult.

7. Opret den skjulte lomme

For de midterste småkager i hvert sæt, skær ørerne og benene af, og skær midten ud, hvor M & M’erne vil gå. Jeg brugte en lille firkantskærer og lavede tre snit for at få et smalt rektangel. Prøv at arbejde hurtigt, for da småkagerne afkøles, er det mere sandsynligt, at de smuldrer eller går i stykker. Lad dem køle af på bagepladen, før du flytter dem og fjern den overskydende, ydre cookie.

8. Montering af piñata -cookies

For at samle skal du tage den første piñata -cookie og lægge den på hovedet, så den bagte bund vender opad. Skits midten af piñata -kroppen med en "frostlim" blanding af mælk og pulveriseret sukker. (Jeg brugte 1/2 kop flormelis og 2 tsk mælk. Hvis du lægger den inde i en Ziploc -pose og skærer en lille spids af posens hjørne af, kan du let rør den på kagen.)