Nic neříká „je víkend“ hlasitěji než hromádka palačinek sedících na snídaňovém stole. Pohodlné jídlo v celé své kráse. A s těmito kukuřičnými plackami je můžete jíst i k večeři.
Tento lahodný stoh vznikl, protože jsem před pár týdny měl nějaký kukuřičný chléb a přiměl mě přemýšlet o jeho výrobě ve formě palačinek; něco, co by bylo jednodušší a rychlejší udělat, protože čím rychleji se to udělá, tím rychleji se najím. Docela jednoduché, opravdu.
Protože jsem ale blázen do jídla, které se podává jako brinner (snídaně k večeři), rádi si na večeři vychutnáváme tyto kukuřičné placky. Nejraději v neděli. Přikryté zakysanou smetanovou bylinkovou omáčkou tvoří dokonalou slanou přílohu. Kromě toho je to nejrychlejší způsob, jak dostat kukuřičný chléb na stůl.
A nerad to přiznávám, ale chilli počasí je za rohem; Takže, jak lépe si užít tu misku chilli než se stohem těchto krásek.
Pro ty, kteří nejsou obeznámeni s palačinkami z kukuřičného chleba, je to zábavné a chutné pořízení palačinek pomocí kukuřičné mouky místo mouky smíchané s podmáslí.
Měl bych zmínit, že pokud se servírují na snídani nebo brunch, jsou tyto palačinky nádherné, když jsou jednoduše přelité polštářkem másla a pokapané medem nebo javorovým sirupem.
Palačinky z kukuřičného chleba s bylinkovou omáčkou ze zakysané smetany
Slouží 4 až 6
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 20 minut | Celkový čas: 30 minut
Složení:
Na palačinky z kukuřičného chleba
- 1/2 šálku žluté kukuřičné mouky
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 1 lžička cukru
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- Čerstvý mletý pepř podle chuti
- 2/3 šálku podmáslí
- 1 šálek celých kukuřičných zrn
- 3 lžíce rozpuštěného másla
- 1 vejce
Na zakysanou smetanovou bylinkovou omáčku
- 1/4 šálku zakysané smetany
- 1 lžička nasekaného čerstvého kopru
- 1 lžička čerstvé citronové šťávy
Pokyny:
- V míse smíchejte kukuřičnou mouku, mouku, cukr, jedlou sodu, sůl a pepř; promíchejte, dokud se dobře nespojí, a dejte stranou.
- V mixéru smíchejte podmáslí, kukuřičná zrna, rozpuštěné máslo a vejce; zpracovat do hladka.
- Nalijte směs podmáslí do směsi kukuřičné mouky a promíchejte, aby se spojila.
- Zahřejte nepřilnavou pánev na středním ohni.
- Na pánev nalijte asi 2 až 3 polévkové lžíce těsta na palačinku a vařte 2 až 3 minuty, nebo dokud se neobjeví bubliny a okraje lehce nezhnědnou.
- Otočte palačinky a pokračujte v jejich vaření 1 až 2 minuty, nebo dokud dna nezhnědnou.
- Palačinky přendejte na servírovací talíře a dejte stranou.
- V malé misce smíchejte zakysanou smetanu, kopr a citronovou šťávu; promíchejte, dokud nejsou důkladně zapracovány.
- Zakysanou smetanu přendáme do servírovací mísy a podáváme s připravenými palačinkami.
Další recepty na palačinky
14 Lahodně podivné věci, které můžete dát do palačinek
Vytvořte palačinky z tvarohu pro zdravější svazek nabitý bílkovinami
Pikantní cizrnové palačinky tvoří vydatné veganské jídlo
