Bezlepkové vánoční pamlsky-SheKnows

Pokud je vaše rodina bezlepková nebo vás baví přátelé, kteří se pšenici vyhýbají, zařaďte tyto bezlepkové vánoční recepty do svého svátečního dezertního menu.

Související příběh. Bezlepkový bochník citronového máku Giada De Laurentiis je zářivá a chutná pochoutka po všech prázdninách

Bezlepkové mandlové biscotti

Dělá 4 tucty

Složení:

• 3/4 hrnku blanšírované mandlové mouky
• 1 šálek kukuřičné mouky
• 1 šálek kukuřičného škrobu
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 šálek celých mandlí
• 1 vejce
• 2/3 šálku krystalového cukru
• 1/4 šálku agáve
• 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
• 1 polévková lžíce bezlepkového vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F a dva velké plechy vyložte silikonovými podložkami nebo pergamenovým papírem. Vymažte zapékací mísu 11 x 7 palců.
2. Ve střední míse smíchejte mandlovou mouku, kukuřičnou mouku, kukuřičný škrob, skořici a jedlou sodu.
3. Ve velké míse smíchejte vejce, cukr, agáve, olej a vanilku.
4. Do vaječné směsi vmíchejte stěrkou suché přísady, aby vzniklo tuhé těsto.
5. Těsto rovnoměrně rozetřeme do připraveného pekáče. Pečte asi 30 minut nebo dokud není na dotek pevný.
6. Nechte pět minut vychladnout v pekáči a poté převraťte na prkénko a úplně vychladněte.
7. Odřízněte obdélník na tři rovnoměrně velké proužky a každý proužek nakrájejte na půl palce. Na připravené plechy naaranžujte biscotti, nakrájejte stranou nahoru a pečte asi sedm minut. Otočte a pečte dalších sedm minut, nebo dokud nejsou biscotti křupavé.
8. Nechte biscotti úplně vychladnout. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě až dva týdny.

Bezlepkový pudink z tmavé čokolády

Vánoce pro mou rodinu znamenají chlebový pudink. Bohatý, hutný a chutný recept na bezlepkový chlebový pudink lze podávat jako dezert se šlehačkou nebo jako dvojitou službu jako vydatnou snídani s jogurtem.

Slouží 8

Složení:

• 8 vajec
• 1 (14 uncí) plechovky kokosového mléka (před otevřením protřepejte)
• 1 šálek mléka
• 1/2 šálku krystalového cukru
• 1/2 šálku pevně zabaleného hnědého cukru
• 1 lžíce mleté ​​skořice
• 1 lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
• 1 polévková lžíce bezlepkového vanilkového extraktu
• 6 šálků celozrnného bezlepkového chleba, nakrájeného na kostičky
• 1 šálek hrubě nasekané hořké čokolády

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F a namažte pekáč 9 x 13 palců.
2. Ve velké míse smíchejte vejce, mléko, cukr, skořici, muškátový oříšek a vanilkový extrakt.
3. Přidejte chléb a promíchejte. Necháme pět minut odležet, aby chléb absorboval trochu tekutiny.
4. Chlebovou směs nalijte do připravené zapékací mísy a za mírného míchání posypte čokoládou.
5. Pečte 45 minut nebo dokud pudink neztuhne a nahoře lehce nezhnědne. Podávejte teplé.

Bezlepkový jablečný koláč

Naplňte skořápku bez lepku jemnými, sladkými a kořeněnými jablky a máte voňavý, chutný vánoční recept na bezlepkový koláč, ve kterém budou všichni vaši sváteční hosté toužit po dalších.

Vytvoří 1 (9palcový) koláč

Koláčová kůra:

• 1/3 šálku bramborového škrobu plus další na válení těsta
• 1/3 šálku tapiokové mouky
• 1/3 hrnku prosové mouky
• 1/3 hrnku blanšírované mandlové mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 šálku (1 tyčinka) studeného másla, nakrájeného na malé kousky
• 1 vejce, lehce rozšlehané

Plnicí:

• 4 velká zelená jablka, jádřince, nakrájená na plátky
• Kůra a šťáva z 1 citronu
• 2/3 šálku pevně zabaleného hnědého cukru
• 2 lžičky koření jablečného koláče nebo vlastní kombinace koření
• 1 šálek sekaných vlašských ořechů

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
2. Bramborový škrob, tapiokovou mouku, jáhlovou mouku, mandlovou mouku, cukr a sůl dejte do kuchyňského robotu a několikrát promíchejte, aby se spojily.
3. Přidejte máslo a znovu promíchejte, dokud směs nepřipomíná hrubé jídlo. Přidejte vejce a puls, dokud se úplně nespojí, aby vzniklo mírně lepivé těsto. Pokud je těsto drobivé, přidejte lžíci studené vody.
4. Těsto vyklopte na velký list voskovaného papíru poprášený bramborovým škrobem. Těsto posypeme bramborovým škrobem a jemně prohněteme, zapracujeme ještě asi dvě lžíce bramborového škrobu, dokud těsto nedrží pohromadě, aniž by se lepilo. Těsto rozválíme na 11palcový kruh.
5. Přeneste těsto do 9palcové koláčové formy a jemně těsto přitlačte, aby se vešlo do misky. Krimpujte a ořezávejte okraje. Vložte misku na 15 minut do mrazáku.
6. Zkombinujte náplně do velké mísy a promíchejte. Nalijte do koláčové skořápky a položte na plech.
7. Vložte do trouby a snižte teplotu na 350 stupňů F. Pečte 45 minut nebo dokud jablka nezměknou a kůrka nezhnědne. Pokud krusta začne hnědnout příliš rychle, přikryjte ji ochrannou fólií nebo proužky alobalu.
8. Před krájením a podáváním nechte koláč 15 až 20 minut odstát.

Více bezlepkových dezertů

5 bezlepkových svátečních dezertů
Bezlepkové cupcakes s jablečným kořením
Bezlepkové sušenky z arašídového másla