V těchto jahodových limonádách se snoubí klasické chutě sladkých kyprých jahod a šťavnaté limonády, díky kterým budete snít o létě.
Související příběh. Feta recept Jamieho Olivera dává těstovinám TikTok běh o peníze
V tomto receptu přeměňujeme ovocný letní nápoj na stejně lahodný koláč. Velké kypré jahody, čerstvá citronová šťáva a citronová kůra se přidají do těsta na sladké koláčky a završí se limonádovou polevou. Jsou skvělé na Velikonoce, dětské sprchy nebo budoucí letní párty u bazénu.
Recept na jahodové limonády
Inspirovaný munchkin munchies
Výtěžnost 8-10 porcí, v závislosti na velikosti
Složení:
Pro koláčky:
- 1-1/2 šálky mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 8 lžic studeného nesoleného másla nebo másla ze sladké smetany
- 2 lžíce bílého cukru
- Čerstvá citronová kůra z 1 středního citronu
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 velké vejce, rozšlehané
- 1/4 šálku studeného podmáslí (v případě potřeby použijte více)
- 1 šálek čerstvých jahod nakrájených nebo nakrájených na kostky
Na limonádovou polevu:
- 1/4 šálku moučkového cukru
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 čajová lžička silné smetany ke šlehání (použijte více, abyste získali požadovanou konzistenci)
- 2 polévkové lžíce surového nebo turbinado cukru jako obloha (volitelně)
- Čerstvá citronová kůra na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
Pro glazuru:
- Do malé misky přidejte moučkový cukr, citronovou šťávu a smetanu ke šlehání. Pokud chcete glazuru zředit, přidejte malé množství smetany ke šlehání, dokud směs nedosáhne požadované konzistence.
Pro koláčky:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Plech vyložte pečicím papírem a lehce nastříkejte sprejem na vaření, poté dejte stranou.
- Do malé misky přidejte citronovou kůru, cukr, citronovou šťávu, rozšlehané vejce a podmáslí a míchejte, dokud se nespojí.
- Ve velké míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl. Maslo nakrájejte vidličkou a prsty, dokud nezůstanou velké kousky másla. Přidejte mokré přísady a pokračujte v míchání, dokud se nevytvoří tuhé těsto. Přidejte jahody a velmi jemně je vmíchejte do těsta. (Nechcete jahody rozdrtit.)
- Těsto vyklopte na pomoučenou desku. Pokud je těsto stále velmi lepivé, přidejte trochu mouky a jemně ho hněte, dokud s ním nebudete moci manipulovat. Těsto poklepejte nebo přitlačte, dokud nebude mít tloušťku asi 1 palec. Nakrájejte na 8 až 10 kusů a dejte na plech. Pečte 15 minut nebo dokud nebude těsto uvařené a vrchní části jsou jen mírně hnědé. Nechte 30-45 minut úplně vychladnout.
- Lžící nebo pokapejte polevu přes vršek koláčů. Posypte extra cukrem a čerstvou citronovou kůrou. Koláčky nechte asi 1 hodinu „zaschnout“, aby poleva ztuhla. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě několik dní.
Další recepty na koláčky
Cherry čokoládové lupínky
Sladké irské koláčky
Apple scones
