Za několik let bude náš oblíbený cukroví a čokoláda tyče zmizely navždy? Pro ty, kteří mají chuť na sladké, to může znít jako nejhorší zpráva vůbec. Je to však něco, co je třeba vzít v úvahu, protože jsme na pokraji čokoládové krize.
Nemluvíme zde o tom, že vám dojdou Mini vejce. Odborníci předpovídají, že cena kakaa se do roku 2020 zvýší o 30 procent. Znamená to ve spojení s celosvětovým nedostatkem vody a rostoucím pohybem proti cukru konec cukrovinek, jak ho známe?
Čokolády z celého světa a výzkumníky cukrovinek, jako je Dr. Morgaine, to znepokojuje Gaye, která se popisuje jako „futurologka jídla“ a diskutuje o tomto problému na londýnském FutureFestu víkend.
"Cukrovinky budoucnosti budou mnohem kreativnější a vynalézavější," řekl Dr. Gaye The Independent. "Touha po jídle bude minulostí;" už vidíme sociální vzpouru proti dokonalosti. “ Gaye věří, že cukrárny budoucnosti budou plné místo tekutých náplní vložte pastu, experimentální textury a víceúčelové sladkosti, které se zdvojnásobí jako umění, šperky a jemné vybavení bytu.
Aby se připravily na FutureFest, Gaye a její výzkumný tým přišli s řadou futuristických čokolád, včetně Micro Disruption Tyčinka, což je 5 mm tenká neortodoxní, nedokonalá čokoládová tyčinka vyrobená z kokosového cukru, což znamená, že se do ní spotřebuje méně vody. Výroba.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Pruh rušení 5 mm. Čokoláda s kokosovým cukrem. Příprava na FutureFest s @paul_andrew_young #chocolate #futurefest #future #disruption #sugarfree #micro #bar #colours
Příspěvek sdílený uživatelem Doktor Morgaine Gaye (@morgainegaye) na
Fotografický kredit: Dr. Morgaine Gaye/Instagram
Více:Učiní projekt Edible Growth tisk zdravých svačinek skutečností?
FutureFest„víkend představování a předpovídání, jaký by mohl být svět za desetiletí, je myšlenkou inovativní charity Nesta a koná se 14. až 15. března v londýnské Vinopolis. Stejně jako prezentace Dr. Gaye o budoucnosti cukrovinek bude levicový komentátor Owen Jones mluvit o politice budoucnosti, Vivienne Westwood bude diskutovat o „supím kapitalismu“ s Edwardem Snowdenem a hlavní kurátor akce Pat Kane se připojí k rozhovoru o hudbě budoucnost.
Více o jídle
10 důvodů, proč kaše v Londýně musí být na vašem seznamu, který musíte navštívit
Víno vás přitahuje a dalších 10 důvodů, proč si nalít sklenici
KFC plní naše sny pomocí jedlých šálků kávy
