Tento rychlý a snadný těstovinový salát je plný vařených těstovin, zeleniny a podáváme teplý s balzamikovým dresinkem a čerstvým parmezánem. Tento nápad na rychlé jídlo je skvělý pro zaneprázdněné rodiny.
Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm
Těstovinové saláty si u nás doma užíváme, ale někdy se mohou stát velmi rutinními. V této verzi jsem vytvořil těstovinový salát, který je plný lahodné zeleniny a vhozen do balsamico. Nejlepší je, že se podává teplý, takže je ideální na zimu. Doplnila jsem to čerstvě nastrouhaným parmazánem, aby to mělo trochu slanost. To je skvělé jako hlavní chod nebo jako příloha ke grilovanému kuřeti.
Recept na teplý balzamikový těstovinový salát
Získá 8 malých porcí nebo 4 velké porce
Složení:
- 1 (16 uncí) krabicové těstoviny
- 1 šálek balzamikového dresinku
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu
- 1 lžíce sušeného italského koření
- 2 velká rajčata, nakrájená na plátky
- 1 malá okurka, nakrájená na kostičky
- 4 šálky organické zeleniny, jako je baby špenát nebo rukola
- Čerstvá petrželka (na ozdobu)
Pokyny:
- Přiveďte k varu velký hrnec vody a uvařte těstoviny podle pokynů na obalu. Těstoviny slijte a vraťte do hrnce. Snižte teplo na středně nízké.
- K těstovinám přidejte balzamikový dresink, parmazán a sušené italské koření. Zahřívejte, dokud se sýr nerozpustí a těstoviny nejsou teplé. Přidejte zeleninu a velmi jemně promíchejte s těstovinami, aby se rovnoměrně obalily.
- Rozdělte mezi servírovací talíře a ozdobte nakrájenými okurkami, nakrájenými rajčaty a čerstvou petrželkou. Nejlépe teplé.
Další recepty na těstovinový salát
Krémový citronový salát s těstovinami
Čerstvé letní těstoviny s cuketou a mátou
Těstovinový salát Bruschetta
