Pokud je jedna věc, na které se každý může shodnout, je to BBQ: večeře, která potěší každého. BBQ omáčka je tím nejlepším kořením, dělá každé jídlo chutnějším a je ideální k namáčení. Nevím, jak vy, ale já nerad dávám na svůj talíř kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, kukuřičný sirup, cukr nebo melasu, ale všechna tato čtyři sladidla jsou pouze v jedné láhvi BBQ omáčky!
Více: Proměňte své sváteční cukroví na bezlepkové snickerdoodles
Udělal jsem tuto BBQ omáčku, abych měl koření připravené z Whole30, ale teď si myslím, že se nikdy nevrátím. Vyrobte jej ve velkém a uložte ho do malých mrazicích nádob. Myslím, že byste mohli říci, že jedinou nevýhodou této omáčky je, že se kazí rychleji než sladké věci. Ale víš co? Opravdové jídlo kazí; prostě to dělá. Pokud chcete jídlo, kde můžete vyslovit všechny přísady, zkazí se rychleji než jeho protějšky s chemickou vazbou.
A už jsem zmínil nejlepší část? Toto je recept na pomalý hrnec. Stačí nastavit a zapomenout. Jediné, co musíte udělat, je nasekat zeleninu a poté ji uvařit, jakmile je uvařená. Proč kupovat omáčku, která je napuštěná kukuřičným sirupem, když si můžete vyrobit omáčku, která ke sladkosti používá pouze jablka?
Více: Recept na růžičkovou kapustu tak dobrý, že ho budou jíst i děti
Recept na zdravou BBQ omáčku
Složení:
1 malá žlutá cibule, nakrájená na kostičky
1 červené jablko, slupky, nakrájené na kostičky
10 stroužků česneku
2 lžičky hořčice
2 šálky máslové dýně, na kostky
1 lžička pálivé omáčky
2-1/2 čajové lžičky rajčatové pasty
1 lžička papriky
1 lžička uzené soli
1 šálek vody
Pokyny:
- V pomalém hrnci smíchejte všechny ingredience.
- Vařte na mírném ohni po dobu 5–6 hodin, dokud zelenina není měkká.
- Směs propláchněte tyčovým mixérem.
- Po vychladnutí porci omáčky rozdělte do vzduchotěsných nádob.
Více: Odlehčené krevety s kokosovou krustou jsou tou nejlepší zdravou večeří
