Blíží se Den díkůvzdání. Dovolená zaměřená na jídlo znamená spoustu věcí-čas na setkání s přáteli a rodinou, chutné jídlo, výmluva na rozepnutí kalhot na jídelní stůl - ale pokud vaříte, znamená to také, že hledáte každý tip, hack nebo trik, který můžete udělat, aby byla večeře rychlejší, jednodušší a chutnější. Naštěstí vaši oblíbení kuchaři celebrit mají záda. Shromáždili jsme některé z našich oblíbených rad, které mají šéfkuchaři superstar pro bezproblémové Díkůvzdání.
1. Pojmenujte své talíře a talíře
Podle Dnes, Giada De Laurentiis říká, abyste rozložili talíře a talíře a na každý z nich vložili poznámky, abyste se nemuseli hádat, když je pokládáte.
2. Použijte svůj chladič jako regulátor teploty
Sunny Anderson říká, že váš průměrný chladič karavanů může být skvělý pro udržení boků a dokonce i vaší krůty v teple, zatímco připravujete zbytek jídla.
Více: 24 receptů na pomalý hrnec na Den díkůvzdání, díky nimž bude vaše dovolená hračka
3. Nebojte se udělat sladké brambory slané
Marcus Samuelsson doporučuje chilli a česnek.
4. Suchá solanka
Ušetřete si starosti a pro krůtu si prostě udělejte suchou solanku tak, že ji dva dny předem potřete solí, říká Deuki Hong.
5. Získejte barvu na svém ptákovi
Lidia Bastianich říká, že trik, jak připravit krůtu na časopis, je potřít ji balzamikovým octem 10 až 15 minut, než ji vytáhnete z trouby.
6. Dopřejte svému krocanovi odpočinek
Ryan Hardy přísahá, že tajemství nejlepšího krocana všech dob je nechat ho odpočívat jednu hodinu poté, co dokončíte svůj oblíbený způsob vaření.
Více:4 chřestové přílohy, které dodají ránu vašemu stolu na Den díkůvzdání
7. Získejte rychlé máslo pokojové teploty
Jocelyn Delk-Adams říká, že dá do mikrovlnné trouby sklenici vody, vypustí sklenici vody a pak položí teplou sklenici na tyčinku másla. Máslo pokojové teploty v mžiku.
8. Věci po uvaření
Podle Dobrou chuť, Michael Chernow odděluje svou nádivku a poté ji po uvaření krůty vloží do ptáka. Také vaří svou náplň ve slaninovém tuku pro extra chuť.
9. Krůtu podávejte s horkým kuřecím vývarem
Bobby Flay říká, že tajemstvím lahodné krůty je, že poté, co krůtu vydlabete, dejte ji na podnos a zalijte horkým kuřecím vývarem. Znamená to, že dostanete horkou krůtu a udrží ptáka šťavnatého.
10. Držte se dál od sacharidů pro předkrmy
Danny Bowien doporučuje jako předkrm lehké dipy, jako miso dressing, protože sacharidy vás před hlavním chodem příliš zasytí.
11. Zamíchejte své sladké brambory
Daniel Boulud k němu přidává banán, jablko, pomerančový džus, cibuli a trochu kari, aby vytvořil něco opravdu nezapomenutelného.
12. Připravte si brambory o den dříve
Rachael Ray říká, že můžete připravit brambory a zalít je vodou v lednici až na jeden nebo dva dny, než bude čas je uvařit a rozmačkat.
13. Nezačínejte příliš brzy
Gordon Ramsay říká, abyste se ujistili, že se dobře vyspíte a nevstanete příliš brzy, nebo budete do poledne spálení a nevrlí. Pokud máte pocit, že je toho na vykonání příliš mnoho, delegujte.
A my milujeme tyto tipy od některých Nejžhavější kuchaři v LA.
14. Nejlepší omáčka všech dob
LA barbecue king Adam Cole říká, že nejlepší krůtí omáčku můžete udělat tím, že si z pražené krkovičky uvaříte. Noc předtím namočte vnitřnosti do mléka, opláchněte je, restujte a nakrájejte a přidejte je do své zahuštěné zásobní omáčky další den.
15. Ochutnejte svůj koláč
Akasha Richmond doporučuje posypat dýňový koláč kardamomem.
Verze tohoto článku byla původně publikována v listopadu 2017.
