Pokud jste a grilování gal, absolutně se musíte podívat na těchto 17 úžasných grilovacích kloubů po USA
1. Skylight Inn (Ayden, Severní Karolína)
Obraz: mswine/Flickr
Promluvte si o tom, že budete držet krok s Jonesovými! Skylight Inn majitel Pete Jones vaří šťavnaté grilování celého prasete od čtyřicátých let minulého století. Jeho „narážka je tak populární, dokonce sloužil prezidentům Reaganovi a (tehdy viceprezidentovi) Bushovi st., Kteří toužili po šťavnaté dobrotě.
2. Franklin Barbecue (Austin, Texas)
Obraz: wallyg/Flickr
Franklin Barbecue popruhy kouřové, šťavnaté, s chutnou hrudí vyrobené z přírodního hovězího masa bez hormonů a bez antibiotik, pomalu vařené k dokonalosti.
3. Aqui Es Texcoco (Commerce, California)
Mexické barbacoa je oblíbené u Texasanů a Kaliforňanů a Aqui Es Texcoco (což v doslovném překladu znamená „Tady je Texcoco“, město v Mexiku známé pro své jehněčí pečené v jámě) ho servíruje přesně tak, jak ho máme rádi. V nabídce mají spoustu věcí, ale nemůžete jít, aniž byste vyzkoušeli jejich šťavnaté jehněčí uzené jehněčí s jednoduchými mexickými stranami, včetně čerstvých tortil, aby fungovaly jako prostředek pro vaše chutné maso na cestě k vám ústa.
4. Scott’s Pit Cook Bar-B-Que (Hemingway, Jižní Karolína)
Obraz: DaseinDesign/Flickr
Zavolejte dopředu do Scott’s Pit Cook Bar-B-Que a získejte celé prase uvařené v jámách. Tato grilovací mekka byla otevřena od 70. let a nyní ji provozuje syn původního majitele, který vaří své maso na štěpce, kterou sám nasekal. Ať děláte cokoli, nezapomeňte si objednat stranu smažených kůží.
5. Pecan Lodge (Dallas, Texas)
Obraz: dave_hensley/Flickr
Agresivně kouřové, mesquite-uzené maso Pekanový domek od tohoto korporátního páru, který se stal restaurátorem, je toast (nebo bychom měli říci pečeně?) v Dallasu.
6. Fat Matt's Rib Shack (Atlanta, Georgia)
Obrázek: Pat Hagler/SheKnows
Ujistěte se, že se dostanete Fat Matt's Rib Shack brzy, protože tam vůle být linkou za dveřmi padajících žeber a něžného, šťavnatého kuřete. Věřte tomu nebo ne, můžete si dát i žebrový sendvič, ale varování: Na rozdíl od těch v Micky D’s, kosti tam pořád jsou. Ale jak jsme řekli, maso z kosti odejde tak rychle, že za chvíli budete drtit.
7. Gatlin’s BBQ (Houston, Texas)
Obraz: živé ploty/Flickr
Možná budete muset počkat na Gatlinovo grilování, ale budeš se v tom cítit lépe, protože Greg Gatlin a jeho matka (která vyrábí svůj neuvěřitelný chlebový pudink) pracují tvrději, než ty necháváš celé místo v chodu. A co je nejlepší, slouží oběma dětem zpět a St. Louis žebra.
8. Black’s Barbecue (Lockhart, Texas)
Obraz: heatheronhertravels/Flickr
Hovězí žebra ve velikosti Texasu, téměř 30 jižních stran a živá hudba na malém pódiu-nemohli získat více než Texas Black’s Barbecue.
9. Charlie Vergos Rendezvous (Memphis, Tennessee)
Obraz: ~ Ramblin Rose/Flickr
Smíchejte řeckou pohostinnost s nejlepším grilem Memphis podávaným ve sklepě a co máte? Podzemní restaurace s žebry tak dobrá, že přilákala prezidenty a celebrity jako Rolling Stones. Charlie Vergos Rendezvous se chlubí (velmi přesně) „ne proto, že Adam má žebro tak slavné“.
10. Že Food Truck (Columbus, Ohio)
Šéfkuchař Dan Kraus dělá něco, co někteří Jižané možná neocení. Zkouší Ohio jako hlavní cíl grilování... a tento Jižan si myslí, že je na dobré cestě. Ven z jeho pojízdné restaurace Ten Food Truck„Slouží ke grilování jako Big Bad Wolf z pomalu praženého, křupavého, dušeného vepřového masa se slaninou, harissou a nasekaný koriandr nebo křupavé kuřecí konfit, což je šťavnaté kuře dušené s dijonsko-sherry octem, rukolovým salátem a slunečnicovou stranou nahoru vejce. Tento moderní způsob grilování je opravdovým davovým potěšením při procházení ulicemi Columbusu.
11. Mezistátní grilování (Memphis, Tennessee)
Obraz: showbizsuperstar/Flickr
Jedna z oblíbených přehlídek Food Network pro každého, kdo miluje poctivé tradiční jižní jídlo Dolů domů s Neelys. Ale Gina a Pat jsou víc než jen celebrity. Jeden z jejich grilovacích kloubů, Mezistátní grilování, slouží některým z nejvíce ďábelsky delikátních grilování v Memphisu.
12. Woodyard Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Obraz: _jon_williams/Flickr
Pokud máte rádi pěkné restaurace s veškerým pohodlím domova, Woodyard Bar-B-Que není pro vás. Pokud vám nevadí jíst z dřevěného lamelového domu v dřevorubci, jen s malou šancí dostanete jeden z mála stolů, jen proto, abyste měli spálené chilli a nejlepší z domácího uzeného špeku v zemi, toto je místo pro vás.
13. Van’s Pig Stands (Shawnee, Oklahoma)
Van’s Pig Stands„Nárok na slávu je dokonale vyvážená, kouřová, pikantní barbecue omáčka, která chutná úžasně na každém mase, které uvaří k dokonalosti. Ale když jste tam, nezapomeňte požádat o stranu jejich slavných kudrnatých hranolků, z nichž některé jsou dlouhé přes stopu!
14. Joe’s Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Obraz: K. Todd Storch/Flickr
Výlet do Kansas City se neobejde bez dvou věcí: výlet k vodopádům Verrückt a oběd v Joe’s Kansas City Bar-B-Que pro to Kansasské grilovací jádro, spálené konce. Jen slovo pro moudré: Spálené konce slouží pouze v pondělí a v sobotu.
15. BrisketTown (Brooklyn, New York)
Obraz: roboppy/Flickr
Někdy je lepší jednoduše. BrisketTownŠťavnaté maso je pokryto křupavým pepřem a uzeným tvrdým dřevem, aby se tento jednoduchý hrudník stal jedním z nejoblíbenějších jídel v New Yorku.
16. Big Bob Gibson Bar-B-Q (Decatur, Alabama)
Obraz: Southern Foodways Alliance/Flickr
Big Bob Gibson Bar-B-Q na výběr je řada omáček: omáčka z bílého pepře, pikantní červená omáčka, omáčka z pepřového octa a omáčka na bázi hořčice. Místo toho můžete také zvolit suché tření. Je to už od roku 1925, takže víte, že to musí být dobré, aby se místní stále znovu vraceli.
17. Kang Ho Dong Baekjeong (New York, New York)
Obraz: T.Tseng/Flickr
Žádná řádná diskuse o grilování by nebyla úplná bez alespoň jednoho opravdu úžasného korejského grilovacího domu a Kang Ho Dong Baekjeong v NYC’s Koreatown je náš výběr pro nejvyšší slot. Velkými taháky tohoto pokladu K-města jsou rubínově červená hrudka namočená v omáčce ze sóji a jablečného octa wasabi a krátké vykostěné žebro.
Udělejte si vlastní grilování doma
Tento šťavnatý korejský BBQ krůtí hamburger je dokonalým způsobem, jak zakončit léto
Zdravější grilovací pokrmy pod 350 kalorií
VIDEO: Jak připravit nejlepší domácí BBQ omáčku
