Takže konečně máte kuchařské kotlety, které budou hostit vaše první Den díkůvzdání. Jediný problém? Vaše kuchyně je ve skutečnosti menší než skříň ve vaší koleji.
Jistě, bude to těžké, ale nemusí to být katastrofa. Tyto tipy vám pomohou vytáhnout bezchybné jídlo na Den díkůvzdání, i když váš pultový prostor tvoří prkénko umístěné nad umyvadlem.
1. Zefektivněte své jídlo
Jsem svým způsobem nadřízený díkůvzdání, ale upřímně to obvykle znamená, že se v den velkého jídla ocitnu hluboko v pleveli. Zachraňte se před mou chybou zjednodušením hostiny.
Můžete pociťovat nutkání připravit každou přílohu, kterou jste zachránili, ze starých časů své matky Martha Stewart Living časopisy, ale věřte mi - potřebujete jen pár.
Zkuste se držet jedné zelené strany, jedné oranžové strany, jednoho škrobu a krůty. Jako dezert se jeden koláč bude hodit - svět nekončí, pokud teta Enid dá přednost dýni a vy budete dělat pekanové ořechy. Všem se jen uleví, že se jejich hostitel baví, neplakat na kuchyňské podlaze s hrnci a pánvemi naskládanými v nebezpečném bludišti kolem ní.
Více:Děvče, nepotřebuješ troubu, abys uvařil svůj krocan díkůvzdání
2. Plánovat dopředu
Plánování věcí předem vám ušetří tolik stresu. Rozvrhněte si čas moudře celý listopad, plánování nákupních dnů s dostatečným předstihem spolu s potravinami, které lze připravit předem.
Také byste se měli podívat na svůj jídelníček a přijít na to své den trouby. Tím se zabrání jakýmkoli katastrofám na poslední chvíli-nechcete skončit spálením kastrolu se zelenými fazolemi nebo nechat hosty čekat do 22:00. aby byla krůta konečně hotová.
3. Držte se základních nástrojů
Při vytváření jídelního lístku věnujte pozornost tomu, jaké kuchyňské spotřebiče budete potřebovat k přípravě jídla. Kuchyňský robot, stojanový mixér, ponorný mixér a váleček? To je recept na katastrofu v malé kuchyni.
Krájecí prkénko, kuchařský nůž, škrabka na zeleninu a drtič brambor by vás měly celý den vidět v pohodě. Není prostor na rozválení těsta? Zkuste a natlačené koláčové těsto nebo kůrka grahamové krekry pro váš koláč. Jednodušší techniky udrží vaši kuchyni v klidu a nechají ve všech vašich pokrmech zazářit pravou chuť podzimní odměny - koneckonců, chce opravdu někdo na své sladké bramborové suflé brusinkovou pěnu?
4. Maximalizujte prostor pro přípravu
To může být vhodná doba pro investování do prkénko nad dřezem. Vyrábějí také prkénka na krycí desky, ale ty mi připadají trochu riskantní. Nemám zájem na tom, aby bylo dřevo nebo bambus položeno na hořák, který byl omylem ponechán, nebo přímo na něj. Na druhou stranu, kdybyste svůj jídelní stůl, stůl nebo komodu proměnili na desku, nebyli byste první, kdo to udělal.
5. Nastavte tak, aby čištění bylo snazší
Oloupejte brambory a mrkev přímo na papírovou utěrku. Uchovávejte misku po ruce pro zbytky. Uložte si popelnici hned vedle prkénka, abyste mohli naberat zbytky přímo dovnitř. Jinými slovy, nastavte svou přípravnou stanici tak, aby čištění bylo rychlejší a jednodušší.
6. Při vaření autobusujte na stanici
Nenechávejte jeden velký nepořádek, který na konci uklidíte. Díky tomu se bude vaše kuchyně v průběhu dne cítit menší a stěny obsypané troskami se k vám budou zavírat jako Luke, Leia, Han a Chewie uvnitř odpadkového kompaktoru Hvězdy smrti. Místo toho si po každém kroku před pokračováním vyčistěte pracovní stanici, abyste ne vždy hledali čistý a čistý prostor.
Více:Váš průvodce pro dospělé k plánování správné večeře na Den díkůvzdání
7. Dejte horkovzdušnou troubu k použití
Pokud máte místo konvektomatu horkovzdušnou troubu, gratulujeme. Budete překvapeni, kolik toho dítě dokáže. Nezapomeňte snížit teplotu vaření o 20 až 25 stupňů, ale vařte po stejnou dobu, jakou vyžadují recepty. Vždy používejte nejnižší možný stojan.
Možná se vám podaří utéct tu krůtu. Kupte si menšího ptáčka a motýlka. Možná budete muset vařit nohy a stehna samostatně. Protože jim to trvá déle, nejprve je opečte, nechte je přikryté, aby zůstaly v teple, a poté prsa, vyjmuté kosti, pečte odděleně, zatímco stehna odpočívají. Stanujte prsa alobalem, aby kůže nezhnědla příliš rychle.
8. Outsourcovat
Někdy se musíte postavit faktům a uvědomit si, že nemůžete všechno. Jistě jste technicky schopni uvařit hostinu o 10 chodech, ale skutečně přežijete den, pokud se prokousáte vyzváněním?
Díky bohu za obchod s potravinami. Mezi barem s teplými jídly ve vašem místním Whole Foods, online zdroji a restauracemi ve vašem městě je snazší než kdy jindy přimět jiné lidi, aby za vás něco uvařili.
A není žádná ostuda ve hře na potluck. Den díkůvzdání je o komunitě, že? Pokud hostujete jídlo, někdo se určitě zeptá: „Můžu něco přinést?“ Nyní máte šanci skutečně využít jejich nabídku.
Ať tak či onak, uvolníte místo v kuchyni, abyste mohli svému jídlu zakoupenému v obchodě přidat domácí nádech.
Více:Jak „péct“ bez trouby a přijít s něčím tak dobrým
