Už vás nebaví poslouchat všechny vaše přátele, jak diskutují o svých honosných pivech a vysmívají se vaší stříbrné kulce? Dostat se na pivo blbeček s tímto začátečnickým nátěrem na pivo, od populárních stylů a skla, které si musíte užít, až po vysvětlení těch matoucích slov, kterými je vaši přátelé popisují.
Za prvé, nejlepší způsob, jak ochutnat pivo:
- Všimněte si barvy a hlavy piva.
- Dále jej jemně krouťte ve sklenici.
- Před popíjením nasajte aroma. Zhluboka dýchejte a pomalu to všechno vdechujte.
- Nyní popíjejte a na chvíli odolejte nutkání polknout. Popište pocit v ústech. Pokuste se zjistit, co ochutnáte - sladkost, hořkost, kyseliny, bylinky, citrusy - buďte trpěliví a pivo si opravdu vychutnejte.
Jak budete rozšiřovat své patro, budete chtít pít pomaleji, abyste si to opravdu užili - kvalitní pivo může být drahé.
Existují dvě hlavní kategorie piva:
Aleš
Aleš předchází ležáky o tisíce let a bývají mnohem složitější, chutnější a aromatičtější, což může být jemné - téměř k chybě. Zásadní rozdíl je v kvasnicích a procesu fermentace. Aleši používají svrchně kvašené kvasinky a k fermentaci vyžadují vyšší teploty po kratší dobu.
Ležáky
Ležáky bývají lehce tělnaté a vysoce sycené, používají kvasinky spodního kvašení, které vyžadují nižší teploty a delší dobu k „ležáku“ a kvašení. Chladnější prostředí brání růstu komplexních kvašujících vedlejších produktů, které mnozí lidé považují v pivech za tak žádoucí, což dává ležákům jejich výrazně hladkou a ostrou chuť. Delší proces zrání navíc slouží ke zjemnění již měkkého piva, což dále posiluje jeho již tak pískově čistý chuťový profil.
Tady je vše, co potřebujete vědět v rychlokurzu na pivo:
Více o pivu
10 ovocných shandies, které můžete přidat na svůj seznam, který musíte tuto sezónu vyzkoušet
Tvrdé kořenové pivo je nová horká věc a je zatraceně dobré
5 otázek, které máme ohledně nového Lululemonova „zvědavého ležáku“
