Pokud chcete, aby se rande v noci cítilo jako skutečná rande a ne jen jako další večeře doma, musíte připravit pódium. Přidejte k těmto vegetariánům pizzazz a příští večer servírujte tyto křupavé koláče jako předkrm.
Většina rande v restauraci začíná předkrmem, zatímco většina večeří doma nezahrnuje tuto laskavost před jídlem. Předkrmy jsou často považovány za speciální pohoštění, které není nutné u týdenních večerních večeří. Podáním předkrmu získáte více času na konverzaci a proměníte svou průměrnou večeři ve speciální příležitost pro dva.
Tato směs čerstvé letní zeleniny s lehkou krémovou omáčkou nezničí vaši chuť k hlavnímu chodu, ale je dostatečně vydatná, aby se dala podávat jako hlavní chod během týdne, pokud dáváte přednost.
Spárujte s ostrým a ovocným Pinot Grigio a jako vždy malým světlem svíčky.
Letní cuketové dorty se smetanovou zelenou chilskou omáčkou
Slouží 2-4
Složení:
- 1-1/2 šálky strouhanky panko
- 1/4 hrnku mouky
- 2 šálky nastrouhané cukety
- 1 šálek strouhané mrkve
- 1/4 šálku na kostičky nakrájené pečené červené papriky
- 1 stroužek čerstvého lisovaného česneku
- 2 vejce
- Sůl a pepř na dochucení
- Olivový olej
Krémově zelená chilská omáčka:
- 1/2 šálku zakysané smetany
- 2 polévkové lžíce nakrájeného zeleného chilli
- 1 polévková lžíce čerstvého koriandru nakrájeného na kostičky
- 1 lžíce limetkové šťávy
- Posypeme uzenou paprikou
Pokyny:
- Cuketu, mrkev a pečenou červenou papriku zabalte do vlhké papírové utěrky a vymačkejte, aby se odstranilo co nejvíce přebytečné tekutiny. Přidejte zeleninu do velké mísy se strouhankou, moukou, česnekem, vejci a solí a pepřem. Promíchejte a spojte. Pokud je příliš suchý, přidejte trochu vody. Na omáčku přidejte všechny ingredience do malé misky a promíchejte. Odložte omáčku.
- Přidejte dostatek olivového oleje, aby pokryl dno pánve a nechte ho zahřát. Ze směsi cukety vytvořte malé placičky a vložte do horké pánve. Vařte, dokud nebude každá strana zlatohnědá. Bude to trvat přibližně 2–3 minuty na každou stranu. Uvařené koláče položte na papírovou utěrku, aby nasákly část přebytečného oleje.
- Na každý koláč ihned podávejte se spoustou omáčky.
VÍCE RECEPTŮ NA APPETIZER
- Salát z broskví a zeleně
- Krémový recept na avokádový dip
- Pizzety z mozzarelly, goudy a niva
