Kyselý chléb z rozmarýnu - SheKnows

Domácí kváskový chléb naplněný čerstvým rozmarýnem je gurmánskou lahůdkou, kterou si každý vegan může udělat doma. Zde je jednoduchý recept na kváskový chléb spolu s návodem na přípravu předkrmu.
Domácí kváskový chléb naplněný čerstvým rozmarýnem je gurmánskou lahůdkou, kterou si každý vegan může udělat doma. Zde je jednoduchý recept na kváskový chléb spolu s návodem na přípravu předkrmu.

Související příběh. 10 tajných přísad, které by měl mít každý nový vegan ve spíži

Kyselý chléb z rozmarýnu

Získá 1 bochník

Složení:

t
• 2 hrnky chlebové mouky

t

• 1-1/2 šálky kváskový předkrm

t

• 1 lžička soli

t

• 2 lžíce mletého čerstvého rozmarýnu

t

• Olivový olej

t

• Kukuřičná mouka

Pokyny:

t
1. V stojatém mixéru vybaveném hákem na těsto smíchejte mouku, předkrm, sůl a rozmarýn a promíchejte dokud nejsou ingredience navlhčené, zvyšte na středně vysokou a hnětte těsto, dokud se již nelepí miska.

t

2. Velkou mísu namažte olivovým olejem a vložte těsto dovnitř, otočte těsto a potřete olejem. Zakryjte plastem a dejte na teplé místo bez průvanu, až zdvojnásobí svou velikost, přibližně 1 hodinu.
click fraud protection

t

3. Odstraňte plast, dejte těsto dolů a vysypte na lehce pomoučený povrch. Několikrát promíchejte a poté vytvarujte do koule.

t

4. Položte na pečící kůru posypanou kukuřičnou moukou, stranou dolů. Přikryjte vlhkou kuchyňskou utěrkou a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, přibližně 1 hodinu.

t

5. Předehřejte kámen na pečení na spodním roštu trouby na 400 stupňů F.

t

6. Ostrým nožem uděláme na těsto velké X.

t

7. Přendejte na pečící kámen a pečte 60 minut nebo dokud chléb nezní dutě, když na něj poklepete na dno a nahoře lehce zhnědne, asi 1 hodinu.

t

8. Pomocí slupky vyjměte chléb z trouby a nechte 30 až 40 minut vychladnout na mřížce, poté krájejte a podávejte teplé.

t

9. Jakmile je chléb zcela vychladlý, skladujte ho ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny.

Více mňam recepty na veganské pečení!

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.