Je skoro červenec. Víte, kde je vaše mexická pouliční kukuřice?
V závislosti na tom, kde žijete, se chystáme zahájit sezónu čerstvé kukuřice. A víte, co se skvěle hodí k těm sladkým jádrům? Mayo, slaná kotija, koláčová limetka a nádech kouřového chilli. Už po tom toužíte, že? Přátelé, dávám vám chuť léta: elote.
Více:16 úžasných receptů na grilovanou kukuřici
Elote (mexická pouliční kukuřice) recept
Slouží 4
Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 10 minut | Celkový čas: 15 minut
Složení:
- 4 klasy kukuřice
- 1/2 hrnku majonézy
- 1/2 šálku sýru cotija (pokud ho nemůžete najít, nahraďte ho feta)
- 4 klínky vápna
- 5 lžiček chilli prášek
Pokyny:
- Grilujte kukuřici, dokud nebude na všech stranách puchýř. Alternativně můžete kukuřici grilovat ve slupce pro méně zuhelnatělou verzi.
- Na misku rozetřete majonézu a stočte do ní klasy, aby se obalily.
- Posypte kukuřicí potaženou majonézou strouhaným sýrem cotija.
- Na každý klas kukuřice vytlačte čerstvou limetkovou šťávu.
- Každé ucho posypeme asi 1 čajovou lžičkou chilli.
Více:Otevřený dopis Michaelovi Bublému o způsobu, jakým jí kukuřici
