Šunka a batáty jsou běžnou volbou pro sváteční večeře, ale kdo říká, že toto báječné kombo můžete mít jen jednou za rok? Proč je nezkombinovat do kastrolu, který ozvláštní vaši průměrnou večerní večeři?
Sladké brambory (nebo sladké brambory) jsou ty nádherné šproty, které jsou během roku obvykle přehlíženy, pokud není Den díkůvzdání nebo Vánoce. Během dalších deseti měsíců, kdy lidé uvažují o použití brambor jako přílohy, mají tendenci vyklouznout směrem k bílé odrůdě na kaši, hranolky nebo pečené. Ale batát ve skutečnosti má více zdravotních výhod než jeho bílý bratranec. Oranžové hlízy jsou nabité antioxidanty, jako je beta-karoten, vitamín C a pro-vitamín E, což znamená, že jejich konzumace by mohla snížit riziko srdečních chorob a rakoviny. A protože jsou tak chutné, je to příjemná změna tempa od typické bílé odrůdy.
Pokud si ale myslíte, že jediný způsob, jak tyto brambory požít, je pečení nebo rozmačkání, mýlili byste se. Jistě existují sladké bramborové hranolky, které se v dnešní době zdají být v každé restauraci pod sluncem, ale jsou stejně chutné, nasekané a zařazené do kastrolu, jako je tento z
Žvýkat. A pokud to není dostatečný důvod přidat je k vaší dnešní večeři, výbuch sladkosti spojený s trochou slaného tavený sýr bude úsměvem na tváři každému a promění typický kastrol v něco lahodného neočekávané.Kastrol se sladkými bramborami a šunkou
Slouží 8
Ingredience:
- 3 velké sladké brambory, oloupané a nakrájené na plátky
- 4 lžíce másla
- 1/4 hrnku mouky
- 1 šálek nakrájené cibule
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce rozmarýnu
- 1/4 hrnku nasekané ploché petrželky
- 1-1/2 šálky nízkotučného mléka
- 1 šálek strouhaného švýcarského sýra
- 3/4 libry šunky, vařené a nakrájené na kostky
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. 2-kvartérovou zapékací misku namažte tukem a dejte stranou.
- Sladké brambory uvařte ve velkém hrnci vroucí vody doměkka, asi 20 minut. Slijte a dejte stranou.
- Máslo rozpustíme ve velké pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte cibuli a česnek a vařte doměkka, asi čtyři minuty. Přidejte rozmarýn a petržel a vařte další minutu.
- Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a postupně vmíchejte mouku. Přidejte mléko a pokračujte v míchání, dokud nebude husté a krémové, asi tři nebo čtyři minuty. Vmíchejte šunku a sýr, dokud se sýr nerozpustí.
- Polovinu připravených batátů rozložte na dno připraveného kastrolu. Navrch dáme polovinu směsi šunky a sýra. Opakujte vrstvy, končící šunkou a sýrem. Pečte 25 minut a ihned podávejte.
Další recepty na sladké brambory
Pečené sladké brambory parmezánové chipsy
Plněné sladké brambory
Hašiš ze sladkých brambor
