Tato sladká a kořeněná polévka je krémová a chutná s křupavým křupavým oříškem a je skvělým způsobem, jak začít večeři na Den díkůvzdání. Kari chuť okoření jídlo na Den díkůvzdání - nejen vegany u stolu. Skvělá dýňová příchuť je skvělý způsob, jak připomenout vaší rodině pocit teplého podzimu. Všechny tyto příchutě se spojily v jedno skvělé jídlo? Báječný!
Krém z dýňové polévky zakončený kari pekanem
Krém z dýňové polévky zakončený kari pekanem
Slouží: 4
Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 30 minut
Složení:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 2 lžíce kari prášku
- 1 (15 uncí) může dýňové pyré
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 2 lžíce čistého javorového sirupu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1/4 šálku pekanových kousků
- 1 (14 uncí) může neslazené kokosové mléko
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 375 ° F.
2. Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli. Zakryjte a vařte, dokud nezměkne, 5 minut.
3. Vmíchejte 1 polévkovou lžíci kari a dýňového pyré, poté rozšlehejte vývar do hladka.
4. Přidejte 1 polévkovou lžíci javorového sirupu a dochuťte solí a pepřem. Vařte 10 minut, aby se vytvořily příchutě, občas promíchejte.
Zatímco se polévka vaří, připravte si opečené pekanové ořechy.
5. V malé misce smíchejte pekanové kousky se zbývajícím javorovým sirupem a promíchejte. Posypte zbývajícím kari práškem a promíchejte.
6. Pekanové ořechy vložte do malé zapékací mísy a pečte, dokud nebudou opečené, asi 10 minut. Odložíme stranou vychladnout.
Mezitím,
1. Ponořte mixér ponořením do polévky přímo v hrnci.
2. Vraťte polévku na sporák a snižte teplotu.
3. Vmíchejte kokosové mléko, podle chuti upravte koření.
4. Zahřejte do horka, nevařte. Polévku podávejte ozdobenou pekanovými ořechy.
Chcete víc vegan Recepty na Den díkůvzdání? Zde jsou další veganská jídla
Veganská polévka z hrášku a sladkých brambor
Polévka ze sladkých brambor a makadamových ořechů
Veganský kořeněný squashový biftek
