Jak vyrobit rýži ze zeleniny - SheKnows

S tímto jednoduchým trikem se naučíte, jak ze zeleniny vyrobit velké nadýchané mísy rýže. Díky tomu je vaše „rýže“ bezlepková, ideální pro paleo dietu a výživná.

Související příběh. 15 zeleninových stran s pomalým vařením, které si dnes večer vyrobíte

Výroba rýže ze zeleniny je zdravý způsob, jak do jídla pro vás a vaši rodinu vklouznout více živin. Možná vás překvapí - nejen, že zeleninová rýže chutná stejně jako skutečná věc, je také rychlejší a snazší na přípravu než běžná rýže. Už žádné drahé rýžovary, vodnatá zrna vařená v sáčku nebo kašovitá rýže. Za méně než pět minut máte místo rýže výživnou možnost, a co je nejdůležitější, podporuje používání čerstvých a sezónních produktů.

V posledních několika letech jsme viděli, jak cuketové nudle raší na blogech o jídle, v kuchařkách a dokonce i v restauracích. Dokonce jsme viděli Rachael Ray, jak vyrábí cuketové těstoviny v její oblíbené televizní kuchařské show. Cuketové nudle jsou zdravým způsobem, jak jíst naše oblíbené těstoviny a nudle. Navíc jsou zábavným způsobem, jak používat čerstvé produkty.

Ale co ostatní zelenina, která se dá kouzelně proměnit na nudle? A co sladké brambory? Řepa (na obrázku výše)? Mrkve? Jicama? A co jiného se dá s těmito nudlemi dělat? Odpověď: mnohem více. Jeden z mých oblíbených způsobů, jak používat spiralizovanou zeleninu (nudle vyrobené ze zeleniny pomocí a spiralizátor) je udělat z nich rýži. Ano, rýže. Velké, nadýchané mísy rýže (ze zeleniny).

Pokud rádi připravujete svá jídla předem (vždy je to chytrý nápad), můžete si připravit velkou dávku jednoduše ochucené rýže a upravte jej celý týden jako přílohu k vašim oblíbeným bílkovinám, jako je pečené kuře, sázená ryba nebo marinovaná maso.

Krok 2: Pulz, puls, pulz.

Krok 3: Jakmile zelenina připomíná rýži, máte hotovo.

Krok 4: Uvařte si zeleninovou rýži, ať si pochutnáte sama nebo ve zdravých receptech.

Jak vyrobit zeleninovou rýži

Složení:

• Jakákoli zelenina s nízkým obsahem vody, jako je řepa, ořešák, sladké brambory, běžné brambory, mrkev, rutabaga, jicama nebo banány
• Olivový olej
• Vývar (volitelně)

Pokyny:

1. Spiralize nebo julienne-loupejte svou oblíbenou zeleninu na nudle.
2. Vložte nudle do kuchyňského robotu.
3. Pulzujte, dokud nejsou nakrájeny na kousky podobné rýži.
4. Chcete -li vařit, jednoduše na pánvi rozehřejte olivový olej a poté přidejte rýži. Vařte za častého míchání asi 5 minut nebo dokud nedosáhne požadované struktury.
5. Chcete-li vytvořit pocit načechrané rýže, přidejte asi 1/3-1/2 šálku vývaru na 1 šálek rýže. Nechte rýži zredukovat za častého míchání. Jakmile je redukce hotová, rýže načechrá.

Zkuste tyto rady okořenit zeleninovou rýži

• Uvařte česnek a cibuli na olivovém oleji, než přidáte rýži.
• Přidejte voňavé koření, jako je oregano nebo kmín.
• Zahřejte zářez chilli, uzenou paprikou nebo vločkami červeného pepře.
• Vmíchejte čerstvá rajčata nebo rajčatovou pastu, abyste získali jemnou rajčatovou chuť.
• Na konci složte sýr a vytvořte krémové, luxusní rizoto.

Jakmile uvaříte rýži, můžete do ní přidat další zeleninu a bílkoviny, aby bylo hotové jídlo. Vyzkoušejte jeden z těchto receptů.

Další recepty plné zeleniny

Cukety a kukuřičné quesadilly
Bezlepková quinoa a zeleninová praženice
Vydatný brokolicový salát