Dobré vaření a rozpočet obvykle nejdou ruku v ruce - tedy až dosud. Odkrýváme tajemství, jak se můžete stát mistrem kuchařem, a přitom mít rozpočet!
Dobře vařit nevyžaduje jen dovednosti, čas a úsilí, ale také peníze. Složky se sčítají - zvláště pokud recept vyžaduje něco jedinečného. Většina lidí tak nechává dělat stejné druhy jídel, týden co týden, měsíc co měsíc. Ačkoli si nikdo nestěžuje, nebylo by zábavné to trochu okořenit? Mluvíme o gurmánských jídlech s omezeným rozpočtem, domácích jídlech a rodinných příslušnících, kteří touží po vašem jídle. Zní to příliš dobře na to, aby to byla pravda, že?
Nikdy neplaťte za pohodlí
Chápeme, že je snadné chtít zaplatit za vanu předem nakrájeného ovoce nebo tenké plátky kuřecích prsou, ale tyto věci se ve velkém sčítají. Až budete příště nakupovat, kupte si levnější celé ovoce a kuřecí prsa a nakrájejte si je sami. Obojí získáte výrazně více za méně peněz.
Naplánujte si týdenní jídla s podobnými přísadami
Spropitné: Problém je v tom, že uvaříte více, než kolik může vaše rodina sníst každou noc, a druhý den budete mít zbytky k obědu. Jen se ujistěte, že jíte zbytky!
Jde o to, zvyknout si nakupovat ve velkém a používat všechno to jídlo pro různé recepty. Pokud je například špenát ve výprodeji, udělejte si zásoby a vyrobte špenátové kuře Alfredo francouzská chlebová pizza jednu noc, grilované kuře s tvarohová špenátová nádivka další a mušle z krevet a špenátu potom. Tuto metodu použijte při nákupu masa a produkce.
Ušetřete za koření
Koření a koření se může při vaření opravdu přidat. Pokud recept vyžaduje 1 polévkovou lžíci jedinečného koření nebo koření (kmín, koprový plevel nebo harissa koření), místo toho, abyste za toto koření utratili 5 $ (nebo více) a nikdy jej znovu nepoužili, kupte pouze částku, kterou potřeba. Obchody s potravinami obvykle prodávají menší balíčky dochucovadel za 1 $ a celé obchody s potravinami nebo farmářské trhy vám umožňují koupit to, co potřebujete, a zaplatit podle hmotnosti.
Před plánováním jídla si udělejte inventuru
Pokud jste jako my, pravděpodobně máte spíž plně zásobenou jídlem, ale týden co týden pokračujte v obchodu s potravinami. Před nákupem tento týden proveďte inventuru toho, co již máte. Plánujte kreativní jídla na základě těch ingrediencí, které minimalizují to, co v obchodě potřebujete. Když použijete něco z toho, co máte, můžete také připravit tří- a čtyřchodová jídla, aniž byste museli utrácet peníze navíc. Dobře vařit v rozpočtu znamená být kreativní.
Udělejte si noc „všeho“
Pokud vám na konci týdne zbydou různé potraviny, použijte je co nejvíce v jednom jídle, než vyprší platnost produktů. Udělejte vše burritos, všechno těstoviny nebo dušenou zeleninovou misku. Lze použít jakékoli produkty, maso, sýr nebo obilí. Toto je vaše šance kreativně zazářit a předvést své kuchařské schopnosti!
A co drahý sýr?
Pokud je hlavní ingrediencí sýr (přemýšlejte o pořádání večírku se sýrem), pokračujte a utíkejte. Sýr je jednou z položek, kde můžete ochutnat rozdíl mezi kvalitou a levností, pokud stojí samostatně. Pokud ji však používáte na salát nebo na těstovinové jídlo, můžete jít s levnými věcmi!
Více o vaření za rozpočet
Top 10 zdravých-a cenově dostupných-potravin
V nálevu: Jak uvařit gurmánské jídlo za rozpočet
Jak nakupovat jídlo a plánovat nabídky s rozpočtem
