Ráno, v poledne nebo v noci nemůžete pokazit frittatu jako snadné, vydatné jídlo bez masa! Připravte si tento báječný recept na frittatu ze sušených rajčat pro svůj bezmasý pondělní pokrm!
Novinka v obchodech s potravinami
Jako chytrý nakupující jste si možná v obchodě s potravinami začali všímat nutričních štítků na kusech masa. Důvodem může být to, že ministerstvo zemědělství USA nyní vyžaduje tyto informace o veškerém mase. Tento proces začal 1. března a zahrnuje informace, jako jsou kalorie, velikost porce, obsah cholesterolu a nasycených tuků, uvedené na etiketách pro mleté hovězí, vepřové, kuřecí a jiné maso.
Podle Bezmasé pondělí"Spotřebitelé mohou tyto nové informace použít ke srovnání obchodu s masnými výrobky a zdroji bílkovin, které mají obvykle nižší obsah kalorií a nasycených tuků, jako je čočka, hnědá rýže a tempeh."
Pozoruhodné novinky o jídle
Pokud sledujete novinky, pravděpodobně jste viděli zprávu z nedávné studie provedené společností
Harvardská škola veřejného zdravís tím, že červené maso je spojeno se zvýšeným rizikem celkové, kardiovaskulární a rakovinné úmrtnosti.Účast v Bezmasé pondělí - a krájení masa z jídel dokonce jeden den v týdnu - je skvělý způsob, jak si vybrat zdravější potraviny. Stále se můžete nabažit chutných jídel - stačí přemýšlet o výběru zdravějších zdrojů bílkovin místo červeného masa pro recepty. Ryby, drůbež, ořechy, celozrnné produkty, luštěniny a nízkotučné mléčné výrobky jsou skvělými zdroji.
Máme pro vás připraveno skvělé bezmasé jídlo. Zvažte recept na frittatu, ať už ho podáváte k snídani, obědu nebo večeři. Nabízí bezmasou chuť Středomoří, kterou lze snadno sestavit!
Recept na frittatu ze sušených rajčat
Slouží 4
Složení:
- 6 sušených rajčat
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- Špetka čerstvých listů tymiánu
- 6 vajec
- 2/3 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
- Sůl a pepř na dochucení
- Parmezánové rošty na ozdobu
Pokyny:
- V malé misce přidejte sušená rajčata horkou vodu (jen tolik, abyste je zakryli). Nechte je namočit asi 15 minut.
- Rajčata vyjměte z vody. Vysušte a rezervujte si vodu. Každé rajče nakrájejte na tenké proužky.
- Pomocí velké pánve na vysoké teplo přidejte olej a cibuli, vařte asi pět minut nebo dokud nezměkne a nezezlátne. Do cibulové směsi přidejte rajčata a tymián a za občasného míchání vařte na středním ohni asi tři minuty. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Pomocí střední mísy přidejte vejce a lehce prošlehejte. Do vajec a parmazánu přidejte asi tři polévkové lžíce vyhrazené vody. Zvyšte teplo na cibulové směsi na vysokou. Když je horký, přidejte vejce a rychle promíchejte s ostatními přísadami. Snižte teplotu na střední teplotu a nechte vařit asi čtyři minuty, nebo dokud základ vaječné směsi nezačne zezlátnout a vršek nezačne bobtnat.
- Pomocí talíře, který je přibližně stejné velikosti jako pánev, ho položte dnem vzhůru nad pánev a opatrně otočte pánev s frittata na talíř. Posuňte frittata zpět na pánev a vařte další tři až čtyři minuty na druhé straně.
- Vyjměte pánev z ohně a podávejte, nakrájejte na plátky. Ozdobte hoblinami parmezánu a podávejte teplé nebo studené.
Bezmasá pondělní jídla nabízejí příležitosti pro zdravější stravovací návyky a vy se nevzdáte chuti!
Vyzkoušejte tato bezmasá pondělní jídla
Bezmasé pondělí ve středomořském stylu
Zeleninové hamburgery z černých fazolí s kukuřičnou salsou
Ořechovo-jablečná čedarová pizza
