Bacon dělá všechno lepší. Malé jednotlivé karbanátky jsme zabalili do slaniny a pekli do křupava.
Související příběh. Cacio e Pepe Popcorn se slaninou od Rachaela Raye vám zpříjemní večerní občerstvení
Sekaná byla vždy jedním z mých oblíbených jídel. Můžete to změnit plněním sýrem nebo dokonce salsou. Ruce dolů, můj oblíbený způsob, jak to jazzovat, je zabalení do tlusté nakrájené slaniny. Je slané, slané a na večírek přináší příjemnou uzenou chuť. Aby to bylo extra zvláštní, doplnil jsem to houbami restovanými na másle a ostrým sýrem Gorgonzola.
Recept na mini masové housky zabalené ve slanině
Slouží 4
Složení:
- 1-1/2 libry masové směsi (hovězí, telecí a vepřová směs)
- 1 velké vejce
- 1/2 cibule, mletá
- 2 stonky celeru, mleté
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 šálek italské strouhanky
- 1 polévková lžíce worcesterské omáčky
- Sůl a pepř na dochucení
- 4 tlusté plátky slaniny
- 3 lžíce nesoleného másla
- 1 libra nakrájených hub
- 1/3 šálku rozdrobeného sýra Gorgonzola
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F a vyložte plech na pečení s fólií, odložte stranou.
- Do velké mísy přidejte masovou směs, vejce, cibuli, celer, mléko, strouhanku, worcestrovou omáčku, sůl a pepř. Maso promíchejte rukama, dokud se úplně nespojí.
- Maso rozdělte na 4 stejné porce. Tvarujte do oválných bochníků.
- Každý plátek omotejte 1 plátek slaniny a přidejte na připravený plech.
- Pečte asi 45 minut, dokud není slanina křupavá a maso zcela uvařené. Vyjměte z trouby a udržujte v teple, zatímco připravujete houby.
- Zatímco sekaná odpočívá, rozpusťte na velké pánvi máslo a přidejte houby. Dochutíme solí a pepřem a restujeme do změknutí.
- Sekanou zalijeme žampiony a posypeme sýrem Gorgonzola. Podávejte teplé.
Další recepty na sekanou
Sekaná z jihozápadu
Sekané koláče
Ananasová sekaná
