Nejlepší řecké recepty - SheKnows

Všichni jsme slyšeli, jak je středomořská strava pro naše zdraví skvělá, a proto se pouštíme do těchto lahodných a zdravých řeckých receptů.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Tradiční řecké předkrmy.

Slouží 4 

Složení:

• 1 rajče
• 4 tortilly
• 1/2 hrnku oliv
• 20 gramů sýru feta
• Malá banda petrželky
• Sůl, podle chuti
• Olivový olej

Pokyny:

1. Nakrájejte rajče, pokapejte olivovým olejem a ozdobte solí. Umístěte na talíř.
2. Sýr feta nakrájejte na kostky a vložte vedle rajčat.
3. Na talíř položte olivy a zakápněte olivovým olejem a solí.
4. Tortilly opečte na grilu do křupava, rozkrojte napůl a přeložte.
5. Ozdobte petrželkou a podávejte.

Slouží 4

Složení:

• 1 šálek jogurtu bez cukru
• 1/3 velké cukety
• 1/2 malého citronu
• Malá banda petrželky
• Sůl, podle chuti

Pokyny:

1. Cuketu nastrouháme do mísy.
2. Posypeme 1 lžičkou soli a necháme odležet. Tím se z cukety vytáhne voda.
3. Cuketu opláchněte vodou a vymačkejte zbylou tekutinu.
4. Vložíme do mísy a zalijeme 1 hrnkem jogurtu. Polovinu citronu vymačkejte do mísy a promíchejte.
5. Podle chuti osolíme a ozdobíme nasekanou petrželkou.

Slouží 4

Složení:

• 500 gramů brambor Kestrel nebo Pink Eye
• 2 citrony
• 1 střední cibule, nakrájená
• Petržel, nasekaná
• Olivový olej
• Sůl

Pokyny:

1. Brambory dobře omyjte a nakrájejte na půlky. Vložte do velkého hrnce s vodou na vysoké teplo.
2. Vařte pět minut nebo dokud brambory nejsou měkké.
3. Vyjměte z vody, položte na velký talíř nebo misku a osušte.
4. Přidejte lžíci olivového oleje do pánve na středně vysokou teplotu.
5. Přidejte jednu třetinu brambor na pánev. Pokud jsou brambory ještě mokré, dávejte pozor na plivání oleje.
6. Nakrájejte cibuli a promíchejte s bramborami.
7. Posypte solí a přidejte 2 lžíce citronové šťávy.
8. Restujte, dokud nejsou brambory křupavé. Vyjměte z pánve a položte na talíř. Posypeme citronem, solí podle chuti a čerstvou petrželkou.
9. Pokračujte se zbytkem brambor a podávejte.

Slouží 4

Složení:

• 500 gramů kuřecích prsou
• 1 červená paprika
• 1/3 velké cukety
• Oregano
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• Olivový olej
• Sůl
• 8 dřevěných špejlí

Pokyny:

1. Nakrájejte kuře na kousky o velikosti kousnutí a blanšírujte v hrnci s vodou na prudkém ohni.
2. Jakmile je kuře uvařené, vyjměte ho z vody a položte na talíř.
3. Do kuřete vetřete olivový olej, česnek, sůl a oregano.
4. Přidejte 1 lžíci olivového oleje na pánev nebo gril na střední teplotu.
5. Kuře ugrilujte do křupava a do zlatova, vyjměte z pánve a dejte na talíř.
6. Cuketu a papriku nasekejte na kousky o velikosti kousku a orestujte na pánvi na středně vysoké teplotě.
7. Přidejte olivový olej, oregano a sůl podle chuti.
8. Smažte nebo grilujte do křupava.
9. Papriku, cuketu a kuře navlékněte na dřevěné špejle a přidejte k podávání dávku citronu.

Slouží 4

Složení:

• 1 okurka
• 1 rajče
• 20 gramů sýru feta
• 8 oliv
• 1 malá cibule
• Olivový olej
• Sůl

Pokyny:

1. Nakrájejte rajče, okurku, cibuli a fetu a promíchejte v misce nebo na velkém talíři.
2. Přidejte olivy a petrželku a zakápněte olivovým olejem a posypte solí.
3. Oblečte se citronem nebo tzatziki.

Více lahodných nápadů

Pomalu vařené jehněčí stopky
Jak připravit lahodné falafelské zábaly s jogurtem
Jehněčí a feta plněná cuketa