Nic neříká léto jako grilování na zahradě. Ale místo stejných starých hamburgerů a psů, proč si neudělat nějaká stará dobrá žebra? Jsou stejně vydatní a trochu jedinečnější. Přidejte lahodnou broskvovou uzeninu a máte letní grilování v té nejlepší kvalitě.
Něco na grilování masa na grilu na mě jen křičí léto. Vždy v létě pořádáme alespoň jednu nebo dvě párty, které zahrnují nějaký druh masa na našem grilu. I když se obvykle jedná o hamburgery a párky v rohlíku, vždy rád věci změním. Někdy uděláme kabobs a někdy, když se cítím opravdu dobrodružně, uděláme žebra. Ve skutečnosti neexistuje nic jako skvělý regál s grilovanými dětskými zády, aby byli hosté a rodina šťastně spokojení. Je to super náplň a vždy zbude spousta... dobře, možná ne dost, ale alespoň pár. Přidejte na talíř sladkou broskvovou slámu a máte klasickou jižní kuchyni, letní styl!
Smokey žebra s broskvovou studenou paprikou
Ingredience
Pro žebra
- 2 lžíce mletého kmínu
- 1 polévková lžíce chilli
- 1 polévková lžíce Colmanovy suché hořčice
- 1 lžíce košer soli
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/2 lžičky kardamomu
- 1-1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 3 stojany na dětská zadní žebra
Pro Peach Cold Slaw
- 1 (12 uncí) balíček předem nařezané směsi studené slámy
- 1 (6 uncí) kontejner broskvový jogurt
- 1/4 šálku majonézy
- 2 polévkové lžíce jablečného octa
- 3 žluté broskve, nasekané
Pokyny
- Pro žebra - Smíchejte prvních sedm ingrediencí a vetřete na přední a zadní část žeber. Položte žebra na velký talíř a dejte do chladu alespoň na 4 hodiny a přes noc.
- Žebra dejte na gril na střední teplotu a vařte, dokud maso občas nezměkne, 40 - 45 minut. Přeneste žebra na servírovací talíř a podávejte s broskvovou slupkou.
- Pro broskvovou slinu - Zatímco se žebra vaří, nalijte do velké mísy směs studené sliny. Přidejte jogurt, majonézu, ocet a broskve a promíchejte, dokud nebudou dobře obalené. Podávejte s žebry.
Další recepty ze žeber od SheKnows
Kandovaná žebra zad dítěte
Žebra ve venkovském stylu Carolina
Limonádové spareriby
