Tlakové hrnce se stávají stále běžnějším proudem a pomalé hrnce zde zůstanou. Zde je to, čím se od sebe navzájem liší a jak je nyní možné ušetřit čas, peníze a prostor kuchyňské linky pomocí plavidel typu vše v jednom.
Více: 12 důvodů, proč jsou tlakové hrnce novými pomalými hrnce
Pomalé hrnce jsou ideální pro vaření při nízkých teplotách po dobu tří až osmi hodin. Jsou skvělé pro:
- Polévky
- Dušená masa
- Noční snídaně
- Jogurt
- Tamales
- Těstoviny
- Potraviny, které nemusíte hned jíst
Tlakový hrnec vytváří tlak do určitého bodu, čímž zvyšuje rychlost vaření jeho obsahu. Když se tlak zvýší, pomalu se uvolní (nebo u některých modelů sporadicky). Nejčastěji se používají k rychlému vaření pokrmů, které obvykle trvají velmi dlouho, například:
- Čočka a luštěniny
- Kostní vývar a vývar, zvláště pokud jej chcete použít v receptu stejný den
- Maso, které chcete opečené a pak dušené
- Ovesné vločky řezané ocelí ráno
- Polévky
- Dušená masa
- Tamales
- Těstoviny
- Jídla, která chcete jíst velmi brzy
Rád si v elektrickém tlakovém hrnci upeču maso a cibuli, udělám trochu těstovinové omáčky, přidám suché těstoviny a vodu a voilà - těstoviny al dente mám za šest minut. Ano, šest minut. Jak vidíte, tyto dva druhy vaření se překrývají. V mnoha případech jde o to, zda jste kuchař na poslední chvíli nebo plánovaný kuchař. Samozřejmě nyní existují multifunkční elektronické jednotky, které zvládnou vše-pomalé a tlakové vaření a další.
Dvacetiletá varná deska mojí mámy píská každý den, když připravuje rýži basmati, čočkové kari (dal) nebo dhoklas a další farsany (dušené indické slané koláče). Moje srdce je také s mým, pohodlné a snadné, ale můj dobrodružný duch spočívá v Instant Pot, hrnci sedm v jednom.
Zbožňuji jej pro jeho mnoho funkcí, obrovské skupiny podpory s testovanými soubory receptů a jeho snadno čistitelný aspekt. Nemohu si pomoci, ale chci více experimentovat a poznat to. Otázkou je, jak to pojmenuji?
