Čočka je silou výživy, která se pyšní 15 gramy vlákniny a 17 gramů bílkovin na 1 šálek vařené čočky. Jsou také bohaté na vitamíny a minerály, jako je molybden, folát, mangan, železo, fosfor a draslík. Čočka se snadno vyrábí a měla by být základem vaší spíže a superhvězdy ve vašem týdenním menu. Vyzkoušejte tento základní recept na zelenou čočku, abyste mohli začít.
Čočka je silou výživy, která se pyšní 15 gramy vlákniny a 17 gramů bílkovin na 1 šálek vařené čočky. Jsou také bohaté na vitamíny a minerály, jako je molybden, folát, mangan, železo, fosfor a draslík. Čočka se snadno vyrábí a měla by být základem vaší spíže a superhvězdy ve vašem týdenním menu. Vyzkoušejte tento základní recept na zelenou čočku, abyste mohli začít.
Zelená čočka
Získá 6 šálků
Složení:
-
t
- 1 libra zelené čočky, opláchnutá, přebraná
- 2 mrkve, nakrájené na velké kousky
- 1 řapíkatý celer, nakrájený na větší kousky
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/4 šálku najemno nasekané čerstvé petrželky (včetně stonků)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velkém hrnci na středně vysokém ohni smíchejte všechny přísady kromě soli a pepře. Nalijte 8 šálků vody.
- Přivedeme k varu, přikryjeme, snížíme teplotu na minimum a dusíme 30 minut nebo dokud čočka nezměkne a tekutina se nevstřebá.
- Odstraňte velké kousky zeleniny. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem.
- Okamžitě podávejte nebo nechte čočku úplně vychladnout a skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 4 dny.
t
t
t
Více veganské základy!
