Zajímají vás nové, trendy chilli papričky ve vaší produkční sekci? Zajímá vás, co jsou Hatch chiles a proč jsou jimi lidé posedlí? Máme pro vás přehled, tak čtěte dál.
Pomalu se objevují na trzích po celých USA: Hatch chiles. Možná jste je viděli, ale možná ne, ale pokud na Twitteru a Instagramu vyhledáte hashtag #hatchchiles, uvidíte tisíce označených fotografií, na nichž uvidíte nádherné, jasně zelené papriky.
Hatch chile označuje různé druhy pepře v rodině papriky, které se pěstují v Hatch Valley v Novém Mexiku. Vzhledem k tomu, že produkce pepře je pro ekonomiku Nového Mexika zásadní, v roce 2012 přijal stát zákon, který zakazoval označovat papriky jako „Nové Mexičany“, pokud nebyly ve státě skutečně pěstovány. Říká se, že to, co dává Chatch chiles jejich úžasnou chuť, je intenzivní letní sluneční světlo a chladný noční vánek v kombinaci, což má za následek dokonale ochucený pepř.
S krátkou sezónou pouze v srpnu a září je nezapomeňte chytit, jakmile je uvidíte na trzích. Můžete je opékat, konzervovat, nakládat a dokonce i zmrazovat, abyste měli skvělý způsob, jak okořenit svá budoucí zimní jídla.
1. Roasting Hatch chiles
Blog: Muškátová chůva
Roasting Hatch chiles je událost sama o sobě a místní obchody a trhy mají konkrétní data, kdy pro veřejnost pečou chilli, nezapomeňte proto zkontrolovat své místní obchody.
2. Bleu recept na zelený burger
Blog: Nibbles & Feasts
Grilujte to hamburger“a navrstvte ho s praženými chilli Hatch, abyste získali zážitek z hamburgeru, jaký jste dosud nezažili.
3. Plněné šrafované chilli s receptem z koriandro-limetkového jogurtu
Blog: Přirozeně Ella
Stejně jako každý jiný pepř, i Hatch Chile je při plnění nejpohodlnější. Podívejte se na tyto plněné Hatch chilli s koriandro-limetkovým jogurtem; milujeme chladivou omáčku proti pikantní paprice.
4. Šrafujte chile queso dip recept
Blog: Dívka versus těsto
Poklop chile queso dip - ponor, který ukončí všechny poklesy. Oživte své večírky (nebo dokonce noci při sledování Netflixu) tímto ponorem.
5. Grilovaný losos z divoké měděné řeky s chilli omáčkou z borůvek-Hatch
Blog: Ananas a kokos
Milujeme to chilli omáčka z borůvek a poklopu podáváme na vrcholu lososa, ale vsadíme se, že stejně chutná bude na grilovaném kuřecím nebo vepřovém masu.
6. Vylíhněte chilské proužky v receptu na červenou salsu
Blog: Nibbles & Feasts
Vylíhněte chilské proužky v červené salsě je základem každé mexické domácnosti a lze ji podávat při snídani na vejcích nebo při večeři spolu s bramborami nebo rýží. V zásadě je to dobré ve všem.
7. Recept na faux huevos à la Mexicana enchilada
Blog: Spabettie
Tyto Mexické enchilady jsou doslova utopeni v chilské omáčce Hatch, díky které si budete olizovat prsty.
8. Recept na vepřové chile verde
Blog: Muškátová chůva
Uduš to vepřové chile verde v omáčce, která kombinuje zelené tomatillos a Hatch chiles, podávejte spolu s čerstvými, teplými tortillami a máte jídlo samotné. Přidejte rýži, fazole a guacamole a máte párty.
9. Hatch-and-corn polévka recept
Blog: Nibbles & Feasts
Tento Hatch-and-corn polévka mísí naše dvě oblíbené sezónní produkty - Hatch chiles a čerstvou kukuřici - aby vznikla jedna sametově hladká, krémová polévka.
10. Hatch chile cheeseburger recept
Blog: Dívka v Malé červené kuchyni
Šrafované chilli mohou vylepšit váš zážitek z hamburgeru, tak to dejte Poklop chile cheeseburger zkuste příští vaření.
11. Recept na pikantní kuřecí limetku
Blog: Muškátová chůva
Jak teploty pomalu začínají klesat, máme chuť na další a další polévky a guláše, a tohle pikantní polévka z kuřecího vápna je perfektní způsob, jak se zahřát - nejen z hlediska teploty, ale také z hlediska pikantnosti.
12. Carne con Hatch chile recept
Blog: Nibbles & Feasts
Rychlé a vydatné jídlo, carne con Hatch chile je mleté hovězí maso (nebo maso dle vašeho výběru) s bramborami a chilli. Podávejte spolu s rýží a salátem a vaše večeře je připravena na stůl.
13. Hatch chile hummus recept
Blog: Jaký Žid chce jíst
Vylíhněte chilský hummus by to byl perfektní párty dip, tak to zkuste tento víkend.
14. Recept na zelené enchilady plněné krevetami a zeleninou
Blog: Nibbles & Feasts
Tyto zelené enchilady jsou plněné krevetami, mexickou dýní a bramborami, což z nich dělá plnohodnotné jídlo.
15. Vylíhněte si recept na zelený chile mac ‘n‘ sýr
Blog: Každý den jihozápad
Milujeme tento nový twist na klasiku - Vylíhněte zelený chile mac ‘n‘ sýr. Ochutnejte svůj tradiční recept na makarony a sýr skládáním nasekaných, pražených chilli Hatch. Určitě to zapůsobí na vaše hosty.
Více o paprikách
Kuře s krustou z tortilly se dusilo zelenou chilskou omáčkou
Zelené chilské hamburgery s chilsko-limetkovou majonézou
Pečení paprik