Tam jsou nějací Asijské recepty takže se divíte, jaká je polovina ingrediencí a kde je na světě sehnat. S tímto receptem budete potřebovat pouze asijské základy - sójovou omáčku, citron, česnek a 48 hodin čekání, abyste získali chutné smažené kuřecí jídlo.
Asijská kuchyně nemůže existovat bez sójové omáčky. Používá se hodně, ne -li všechna jídla. V tomto receptu na kuře jsem použil pouze dvě ingredience na marinování kuřete dva dny. Uhádli jste jeden z nich - sójovou omáčku. A protože sójová omáčka je slaná, vyvážila jsem ji čerstvou citronovou šťávou. Existuje lahodný kontrast slaných a koláčových chutí, které se mísí velkolepým asijským způsobem. Žádná jiná marináda není tak jednoduchá.
Jíst asijský styl vyžaduje spíše rýži nebo nudle než chléb nebo brambory, takže stejně jednoduchým, ale chutným partnerem pro kuře je rýže smažená na oleji a opečený česnek. Zní to jednoduše, ale počkejte, až to vyzkoušíte.
Smažené kuře v asijském stylu s rýží smaženou česnekem
Slouží 3
Složení:
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 1/8 šálku citronové šťávy (odebráno z 1/2 citronu)
- 3 kuřecí stehna s kůží a kostmi neporušené
- Olivový olej (nebo olej dle vašeho výběru)
- Sezamová semínka (volitelně)
- Česneková smažená rýže (viz recept níže)
Pokyny:
- V malé misce smíchejte sójovou omáčku a citronovou šťávu. Upravte chuť podle svých preferencí.
- Do nádoby s krytem vložte kuře spolu s marinádou ze sójové omáčky. Zakryjte a dejte na 48 hodin do chladu. Občas kuře otočte, aby se všechny části marinovaly.
- Když jste připraveni vařit, slijte kuře a vyhoďte marinádu.
- V hrnci s olivovým olejem na středně vysokém ohni osmažte kuřecí kůží dolů. Opečte obě strany.
- Posypte kuře sezamovými semínky, pokud je používáte.
- Kuře ihned podávejte s česnekem opraženou rýží.
Česnek smažená rýže recept
Slouží 3
Složení:
- Olivový olej
- 2 stroužky česneku, mleté
- 4-5 šálků vařené bílé rýže (nejlépe vařené několik hodin předem)
- Sůl
- Pažítka, jemně nasekaná (volitelně)
Pokyny:
- Během smažení kuřete na pánvi na středním plameni s lžící olivového oleje opečte česnek. Když hřebíček zezlátne, přendejte ho na malý talíř a dejte stranou.
- Do stejného hrnce přidejte více olivového oleje (asi 4 polévkové lžíce) a orestujte rýži. Rýži dobře promíchejte s olejem a poté posypte trochou soli.
- Navrch posypeme opečeným česnekem a pažitkou (pokud používáme) a podáváme horké vedle smaženého kuřete.
Více receptů na kuře
Recept na kuřecí tikka masala kabob
Recept na kuře s krustou quinoa
Recept na sendvič s kuřecím adobem
