The Bezmasé pondělí hnutí povzbuzuje lidi, aby udělali něco pozitivního pro své zdraví a životní prostředí tím, že jednou týdně budou bez masa. Vyzkoušejte to sami pomocí tohoto lahodného receptu!
Kozí sýr a quinoa přes jarní zeleninu
Velikost porce 4
Díky tomuto lehkému, ale uspokojivému salátu z kozího sýra, quinoa a jarní zeleniny si nemusíte vybírat mezi zdravým a sytým jídlem. Bude to báječný oběd nebo večeře pro vaše další Bezmasé pondělí.
Složení:
- 12 šálků zabalených smíšených jarních zelených
- 1 (140 gramů) balíček kozího sýra, rozdrobený
- 2/3 šálku sušených brusinek
- 1/2 šálku pekanových ořechů, volně nasekaných
- 2 šálky vařené quinoa
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 2 lžíce jablečného octa
- 1/3 šálku olivového oleje
- 1 lžíce javorového sirupu
- 1 lžička soli
Pokyny:
- V malé misce smíchejte citronovou šťávu, jablečný ocet, olivový olej, javorový sirup a sůl. Dát stranou.
- Do velké mísy dejte jarní zeleninu, sušené brusinky, rozdrobený kozí sýr a pekanové ořechy.
- Salát zalijeme quinou. Poté nalijte zálivku a promíchejte, aby se spojily.
Poznámka:
Aby tento salát získal extra krémovou a sytou kvalitu, můžete quinou zahřát v mikrovlnné troubě nebo ji vařit těsně před sestavením salátu. Tím se sýr mírně rozpustí a vytvoří teplé a ještě uspokojivější jídlo.
Podívejte se na Bezmasé pondělní webové stránky pro více informací o tomto svěžím a vzrušujícím pohybu.
Více vegetariánských receptů
Předělání receptu: Chili
Vegetariánská plněná paprika v mexické Fiesta
Krémové orzo s hráškem a chřestem
