Využijte čerstvých cuket, které tento měsíc přicházejí do sezóny, a užijte si tento snadný recept na večeři.
Související příběh. Blueberry Skillet Pancake od Marthy Stewart je ideální pro rušná rána
Pokud hledáte jiný způsob, jak si pochutnat na zelenině, nemůžete minout klasické plněné recepty plné chuti.
Tento recept nabízí něžnou cuketu, slanou fetu a teplé mleté jehněčí v každé tlamě.
Jehněčí a feta plněná cuketa
Slouží 4
Složení:
- 200 gramů libového mletého jehněčího masa
- 1/2 cibule nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku
- 1 plechovka rajčat nakrájených na kostičky (scedíme, ale šťávu si rezervujeme)
- 1/2 kostky hovězího vývaru
- 1/2 lžíce oregana
- 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku
- 2 šálky vařené rýže
- 4 středně velké cukety
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Pokyny:
Spropitné: Naberenou cuketu a semínka použijte k přípravě lahodné polévky, kterou můžete podávat na boku.
- Troubu předehřejte na 180 stupňů C.
- Na středním ohni osmahněte mleté jehněčí a přidejte cibuli a česnek, vařte, dokud nebudou průsvitné. Přidejte muškátový oříšek a promíchejte.
- Pokračujte v přidávání do jehněčí směsi, počínaje okapanými rajčaty, rozdrobenou kostkou vývaru a oreganem. Přidejte asi polovinu vyhrazené rajčatové šťávy a promíchejte. Pokud to vypadá trochu suché, přidejte více tekutiny.
- Sundáme z plotny a vmícháme většinu uvařené rýže (asi 3/4 rýže). Ujistěte se, že je dobře kombinován.
- Cukety očistěte a osušte. Rozkrojte podélně na polovinu a vytvořte „čluny“. Pomocí melounové kuličky nebo malé lžičky vydlabejte vnitřek cukety a ujistěte se, že kolem okrajů necháte dobré množství masa.
- Cuketu potřete zevnitř i zvenku olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Vložte do pekáče.
- Lžící nasypte mletou směs do cuketových lodiček a posypte malými kostkami sýru feta (kostky sýra můžete raději zatlačit přímo do mletého masa). Zakápněte trochou olivového oleje.
- Pečte v troubě 20 minut nebo dokud okraje cukety nezměknou. Pokud si myslíte, že směs během pečení vysychá, lehce přikryjte alobalem. Podávejte ještě horké.
Další skvělé recepty na večeři
Jak připravit chutné domácí ryby a hranolky
Zábavné nápady na prstové jídlo pro rodinnou noc
Rychlé a snadné kuřecí recepty
