Co jí Padma Lakshmi, když je příliš unavená na vaření - SheKnows

Obvykle multitasking Nejlepší kuchař moderátorka, výkonná producentka, spisovatelka, modelka a maminka Padma Lakshmi má dost nabitý program. Ale v poslední době propaguje také své nové paměti, a přesto si nějak našla čas, aby nám řekla trochu o tom, jak živí sebe a svou dceru.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Více:Co jí Giada De Laurentiis, když je příliš unavená na vaření

Takto nám Padma říká, že si sama tankuje, když je sama.

Když jsem to jen já doma, moje oblíbená jídla jsou obvykle ta, která jsem vyrůstal jako dítě: khichdi, čočková a rýžová kaše se spoustou zeleniny nebo thayir sadam, slaná jogurtová rýže. To je moje verze jídla pro duši! Recepty na obě jídla jsem zařadil do své nové paměti o jídle, Láska, ztráta a to, co jedeme.

A když je se svou dcerou, Krishnou, tady se na to společně vrhli.

S dcerou doma jíme převážně rostlinnou stravu. Jedno z jejích oblíbených jídel se nazývá nasi goreng nebo balijská smažená rýže. Je to zeleninová praženice se spoustou papriky, cibule, mrkve, čerstvého zeleného chilli, česneku a zázvoru. Podávám s thajskou jasmínovou rýží z mražené rýže Padma’s Easy Exotic. Jsou organické, bez lepku, vyrobené bez GMO a [jsou] připraveny za pouhé tři minuty.

click fraud protection

Více:Je snazší jíst jako Gwyneth Paltrow, než byste si mysleli

Níže se podívejte na recept Padma na balijskou smaženou rýži.

Balijská smažená rýže (nasi goreng) recept

Složení:

• 2 lžíce řepkového oleje
• 1/2 šálku papriky nakrájené na kostičky
• 1/2 šálku cibule nakrájené na kostičky
• 1/2 šálku mrkve nakrájené na kostičky
• 1 lžička mletého čerstvého zeleného chilli
• 1 lžička mletého česneku
• 1 lžička mletého kořene zázvoru
• 10 uncí Padma’s Easy Exotic thajská jasmínová rýže nebo 2 šálky vařené jasmínové rýže
• 2 lžíce hoisinové omáčky
• 1 lžička sezamového oleje
• 1/4 šálku čerstvé nasekané máty nebo koriandru
• 1 - 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
• 2 vejce

Pokyny:

1. Na středně vysoké pánvi rozpalte řepkový olej a orestujte na kostičky nakrájenou papriku, cibuli a mrkev spolu se zeleným chilli, česnekem a zázvorem.
2. Zahřejte thajskou jasmínovou rýži Easy Exotic v mikrovlnné troubě po dobu 3 minut.
3. Přidejte hoisinovou omáčku na pánev a míchejte, aby se zelenina rovnoměrně obalila, poté přidejte do pánve thajskou jasmínovou rýži se solí podle chuti. Míchat.
4. Zalijte opečeným sezamovým olejem. Ozdobte nasekanou mátou nebo koriandrem a limetkovou šťávou a promíchejte.
5. Na oddělené pánvi na troše řepkového oleje našlehejte nebo orestujte 2 vejce. Podávejte vejce na rýži nebo je vmíchejte do rýže.

Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže.