Když General Mills oznámil, že vykreslil produkty Cheerios bezlepkový“radovali se všichni, zvláště ti s celiakií, kteří neměli jinou možnost, než se jich vzdát, jakmile jim byla diagnostikována.
Ale poté, co se krabice bezlepkových Cheerios koncem letošního léta dostaly na pulty obchodů, zážitky nebyly to, co mnozí očekávali. Začaly se objevovat stížnosti online a tvrdily, že konzumace těchto nových bezlepkových Cheerios způsobila, že někteří lidé onemocněli. A teď ta FDA se zapojuje.
Více: Tim Tams - cookie, která vás zničí pro všechny ostatní dezerty
Cheeriovi bezlepkový příběh začalo před lety a General Mills v únoru oznámil, že pracuje na tom, aby se Cheerios dostal zpět do rukou (a břicha) těchto zákazníků. Podrobně popsal proces na svém blogu a řekl: „Výsledkem je, že každé pole splňuje a překračuje FDA bezlepkový práh s méně než 20 částmi na milion lepku, aby mohl být označen jako lepek volný, uvolnit."
Když se ale začaly objevovat zprávy, že spotřebitelé mají po konzumaci obilovin potíže - podobné tomu, co zažívají, když jedí lepek -, upoutalo to pozornost Bezlepkový hlídací pes, organizace, která testuje potraviny, které byly označeny jako bezlepkové, a bedlivě sleduje situace, jako je tato. Organizace předložila několik zpráv o tom, že lidé po jídle obilovin onemocněli nebo „přilepili“, a uvádí se FDA to chce vědět o všech a všech podobných reakcích.
Více: 8 Důvodů, proč je lžíce selfie noční můrou milovníka jídla
Tento příběh je pro mě velmi blízko domova, protože jedné z mých dcer byla v roce 2009 diagnostikována celiakie. V té době byla docela velkým pojídačem lepku - její oblíbená jídla byla sušenky ze zlaté rybky, pizza, kuřecí nugety... a Cheerios. Od té doby jsme vyzkoušeli mnoho různých značek bezlepkových obilovin ve tvaru O, ale žádná pro ni nebyla uspokojivá. Prostě nebyli stejní. Docela jsme mávali na rozloučenou Cheeriovi a přiznali porážku.
Takže jsme byli nadšení, když jsme se dozvěděli, že se společnost rozhodla vykázat lepek z procesu výroby Cheerios, a nedočkavě se těšil na den, kdy bychom mohli vstoupit do obchodu, koupit krabici - takovou, kterou by mohla sníst - a vzít si ji Domov. Nakonec jsme našli jeden a koupili největší krabici, kterou měli, a ona šla do města. Dokonce řekla: „Mám pocit, že jím lepek!“ když měla poprvé misku. Ne proto, že by z toho byla nemocná, ale protože to byla zakázaná položka tak dlouho, zdálo se, že porušuje pravidla.
Z těchto nových Cheerios nikdy nebyla nemocná, ale přiznávám, že jsem se cítil nesvůj, když ostatní lidé - děti a dospělí s celiakií nemoc - ve svých skupinách na celiakii na Facebooku začali zveřejňovat, že dostali lepek z produktu, který byl označen lepkem volný, uvolnit. Naštěstí moje dcera zůstala po celou dobu zdravá (a toto je dítě, které zvrací a dostává docela nemocná, když se omylem vystaví lepku), ale určitě to budeme sledovat vyšetřování.
Více: Nepopulární názor: Burger In-N-Out není všechno
Označit něco „bezlepkového“ je obrovská zodpovědnost. Konzumace lepku při celiakii může způsobit okamžitou úzkost, ale také může vést k vážným komplikacímabychom jmenovali alespoň některé, jako je anémie, neplodnost a rakovina. Jsem rád, že se tím FDA zabývá, ale také doufám, že to neodradí ostatní společnosti od hledání bezlepkových možností. Nyní je k dispozici více, než bylo v roce 2009, a těším se, až se to zlepší.
