Ať už jste nechali svůj letní fitness plán sklouznout, nebo se chystáte začít s postavou připravenou na bikiny, máme pro vás 10 jednoduchých dietní vychytávky, které sníží kalorie a pomohou vám shodit posledních pět kil, abyste si mohli v létě sebejistě vyzvednout své věci mít na sobě. Nemluvíme o nedostatku stravy, mluvíme o zdravých a chutných náhradách jídla od šéfkuchaře Susan Irbyové, autorky Nahraďte se Skinny (Adams Media, květen 2010).
Crash diety nefungují
Omezující módní diety, které eliminují tuky, sacharidy nebo celé skupiny potravin, je nejen nemožné dodržovat více než několik dní (nebo hodin!), mají nezdravý nedostatek živin a málo vás naučí nic o zdravém jíst. Ačkoli je lákavé vzít si první dietní knihu nebo doplněk, který křičí: „Ztratit 30 liber za 30 minut, “ale vážně, kdyby bylo hubnutí tak snadné, nebyli bychom všichni připraveni na plavky bez ohledu na to sezóna?
Šéfkuchař v bikinách mluví
Šéfkuchařka Susan Irby, známá jako šéfkuchařka bikin, která se specializuje na „příchuti lichotící postavám“, si dala za úkol naučit nás pláž dámy toužící po těle rozumně a lahodně omezit kalorie, aniž by vymazaly uspokojení, které musíme dodržovat zdravé stravování plán. "Skvěle chutnající jídlo nemusí být nevýrazné, nudné a bez chuti," vysvětluje. "Jako Bikini Chef je moje filozofie jídla čerstvá, čerstvá, čerstvá." Čerstvé citrusy, čerstvé bylinky, čerstvé přírodní ingredience, které probudí vaše chuťové pohárky, jsou příjemné pro vaši paletu a dodají vám uspokojivou chuť. “
10 Substituce těla v bikinách
Ty domácí borůvkové koláčky, které milujete k snídani? Můžete je mít-jednoduše vyměňte přísady bohaté na živiny. Burger, bez kterého nemůžete žít o víkendových kuchařkách? Nakloňte ho a ořízněte jej. Nemůžete odolat dobrému talíři těstovin? Šéfkuchař Irby doporučuje zlikvidovat marinaru zakoupenou v obchodě (často s vysokým obsahem cukru) a připravit si vlastní čerstvou rajčatovou omáčku. Uspokojivá chuť je letos v létě, dámy, a tyto jednoduché náhrady lze používat po celý rok.
1. Bílou mouku nahraďte pšeničnou moukou
Nahrazením pšeničné mouky polovinou bílé mouky bude vaše koláčky, vdolky nebo palačinky vhodnější pro bikiny, ale šéfkuchař Irby navrhuje jít ještě o krok dále přidáním čerstvé divoké maliny, borůvky nebo ostružiny, které oživí chuť, probudí barvu a dodají svěží, chutný nádech jinak nudné snídani.
2. Vyměňte plnotučný krém za beztučné mléčné výrobky
Nemůžete odolat škeble? Vyměňte krém a udělejte z něj dietní pochoutku. Smetanové omáčky a krémové polévky získávají většinu své krémovitosti z tučné a kalorií nabité těžké smetany ke šlehání. Smetanu nahraďte kombinací poloviny odtučněného mléka a poloviny odtučněné zakysané smetany. Šéfkuchař Irby říká, že získáte stejnou vyhledávanou krémovou texturu bez nežádoucí krémové.
3. Rozjasněte svá vajíčková jídla
Nemusíte úplně přísahat celá vejce; vejce se používají jako pojivo v mnoha pokrmech a použití pouze bílků může být drahé. Šéfkuchař Irby navrhuje použít dva vaječné bílky na každé vejce pro štíhlejší a lehčí snídani a při pečení nebo přípravě pokrmů jako jsou hamburgery, nahraďte polovinu celých vajec bílky, aby byla zachována textura, ale ušetříte kalorie, tuk a cholesterolu. "Jako vedlejší poznámka, většina bílkovin ve vejcích pochází z vaječných bílků, nikoli ze žloutku, což z nich dělá lahodně zdravou variantu všude kolem," dodává šéfkuchař Bikini.
4. Omezte hovězí maso s vysokým obsahem tuku
Pokud toužíte po hamburgeru, vytvořte si vlastní lehčí a štíhlejší verzi spojením libového hovězího masa a libového mletého krůtího masa. Zjistíte, že neobětujete nic pro chuť nebo texturu, ale ušetříte si spoustu tuků a kalorií. Abychom vám dále pomohli dosáhnout vašich cílů na pláži, zkraťte velikost těchto štíhlejších hamburgerů tak, že budete k obědu a večeři vyrábět posuvníky (mini-hamburgery), stejně jako k chutným soustům na letních párty u bazénu.
5. Nahraďte majonézu jogurtem
Šéfkuchař Irby navrhuje použít nemastný vanilkový jogurt jako lahodnou náhradu za majonézu. Používejte jako zdravou náhražku kuřecího salátu, tuňákového salátu a omáček, jako je aioli. Je velmi chutný a přirozeně krémový, takže jej nemusíte používat hodně.
6. Nakrájejte sýr
Pokud nemůžete bez sýra, šéfkuchař Irby doporučuje verze s nízkým obsahem tuku, jako je smetanový sýr se sníženým obsahem tuku, jack Monterey se sníženým obsahem tuku a feta se sníženým obsahem tuku. Pokud však dáváte přednost plnotučným verzím, rozhodněte se pro čerstvě nastrouhaný parmazán nebo parmiggiano reggiano, které jsou plné chuti, a omezte množství, které používáte.
7. Nahraďte sůl citrusy
Místo soli přidejte do sladkých i slaných pokrmů citrusy. Šéfkuchař Irby říká: „Kůra nebo kůra citronů, pomerančů a limetek je jedlá a dodává osvěžující chuť dušené nebo grilované zelenině, omáčkám, masitým pokrmům, prakticky všemu.“
8. Předejte slaninu
Máte v letních salátech rozpadlou slaninu? Určitě přidává chuť - spolu s tukem, solí a kaloriemi. Šéfkuchař Irby navrhuje odsunutí slaniny na vedlejší kolej, ale pokud ji prostě musíte mít, rozhodněte se místo vepřové slaniny s chudší krůtí slaninou.
9. Vyrobte si vlastní těstovinovou omáčku
Zdánlivě neškodná sklenice marinary nebo omáčky může být maskovanou cukrovou bombou. "Místo toho použijte čerstvě nakrájená rajčata s trochou čerstvě nasekaných listů bazalky nebo lístky koriandru," navrhuje šéfkuchař Bikini. "Přidejte špetku citronové kůry, zakápněte balzamikovým octem a extra panenským olivovým olejem (každý asi půl polévkové lžíce) a zakončete malou špetkou mořské soli a čerstvého mletého černého pepře."
10. Nakopněte pytel zvyků s domácími chipsy
Šéfkuchař Irby spoléhá na pečené obaly wonton, které nahrazují tortilla chipsy s vysokým obsahem tuku a kalorií. Její recept na wonton chipsy: Kupte čtverce a nakrájejte na trojúhelníky. Mírně potřete olivovým olejem a dejte péct do trouby na 225 stupňů F. po dobu 15 až 20 minut, dokud nebudou křupavé a zlaté. Nahoru se salsou, podávejte s kuřecím salátem nebo jinými dipy, jako byste crostini a chipsy. Dodává: „Jako bonus jsou to levné a nepoužité obaly wonton, které vydrží v mrazáku až tři měsíce.“
Myslete jednoduše a chutně
Tyto jednoduché náhrady jídla vám pomohou hladce omezit kalorie a dosáhnout cílů vašeho plážového těla, aniž by se snížila vaše každodenní spokojenost s jídlem. Šéfkuchař Irby uzavírá: „Ve skutečnosti většina lidí miluje nižší kalorie, nižší tukové náhrady, jakmile je vyzkouší a překonají strach zkoušet to, co vnímají, bude jídlo bez chuti. “ Nejlepší na tom je, že jsou snadné, cenově dostupné, chutné a pomohou vám zůstat ve formě bikin po celý rok dlouho.
Další tipy na tělesnou dietu a fitness na pláži
- Jak si udržet své plážové tělo po celý rok
- DVD o fitness bikinách
- Beach body fitness tipy, které fungují
?
Další způsoby, jak si lahodně udržet plážové tělo po celý rok, navštivte www. SusanIrby.com nebo, pokud jste v této oblasti, zastihněte šéfkuchaře Irby v jejím rozhlasovém pořadu Bikini Lifestyle se Susan Irby The Bikini Chef na KFWB News Talk 980 v Los Angeles, Kalifornie.
