Fazole jsou všestranné, chutné a obsahují obrovský nutriční punč, takže stojí za to najít nové způsoby, jak je podávat!
t
Fotografický kredit: Elena Schweitzer/iStock/360/Getty Images
Pokud jste na misi zlepšit svůj nutriční příjem, jednou potravinou, kterou prostě nemůžete přehlédnout, jsou fazole. Až příliš mnoho lidí myslí na rýži, ovesné vločky, těstoviny a celozrnné pečivo, pokud jde o jejich komplexní příjem sacharidů.
t I když jsou to všechny dobré zdroje a mohou být součástí plánu zdravé výživy, fazole nesmíte přehlížet. Na fazolích je skvělé to, že vám nejen poskytnou ten komplexní zdroj sacharidů, který vám každý den přinese velké množství energie ale kromě toho také zabalí do mnohem více vlákniny než všechny výše uvedené zdroje uhlohydrátů a také poskytnou nějaké bílkoviny jako studna.
Pokud jste vegetarián, kombinace fazolí s jinými druhy potravin je jedním z nejlepších způsobů, jak se pustit do přípravy kompletní zdroj bílkovin, což může být velmi užitečné, protože se jedná o živinu, kterou většina vegetariánů obvykle postrádá na.
t Fazole jsou neuvěřitelně syté, pomohou snížit celkovou hladinu cholesterolu a pomohou také s pravidelností. Pro ty, kteří mají problémy s citlivostí na krevní cukr, jsou také perfektní, protože díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovin s nulovým obsahem cukru udrží hladinu glukózy v krvi neuvěřitelně stabilní.
t Kromě toho jsou také prakticky bez tuku (většina odrůd), takže pokud sledujete svou dietní spotřebu tuků, budou dobře fungovat i v tomto ohledu.
Největší důvod, proč mnoho lidí nepřidává do svého jídelníčku více fazolí, je ten, že jednoduše nevědí, jak je připravit k jídlu. Existuje tolik různých odrůd fazolí: černé fazole, garbanzo fazole, hnědé fazole, fazole a tak dále, že není nouze o nápady, které můžete použít, pokud budete trochu kreativní.
t Pojďme si projít některé z hlavních pokrmů, do kterých můžete fazole zakomponovat, abyste mohli příležitost spatřit častěji.
Polévky
t
Fotografický kredit: Yelena Yemchuk/iStock/360/Getty Images
t Není nic uspokojivějšího a sytějšího než vydatná mísa polévky za chladného večera. A polévka může být hotovým jídlem, když přidáte správné ingredience.
t Budete se chtít ujistit, že máte ve své polévce pevnější zdroj bílkovin, jako je kuře nebo krevety, ale kromě toho nahraďte těstoviny, které byste normálně zahrnuli, fazolemi namísto. Bílé fazole nebo černé fazole s tím obvykle fungují skvěle a budou fungovat i s jakýmkoli počtem zeleniny v polévce.
t Velké objemy, méně kalorické pokrmy, jako je toto, jsou ideální pro někoho, kdo hledá hubnutí, proto se nad tím trochu zamyslete.
t Připravte si velký hrnec a poté zmrazte jednotlivé velikosti porcí v mrazáku na rychlé jídlo v rušném týdnu noci.
Chilis
t
Fotografický kredit: Paul_Brighton/iStock/360/Getty Images
• Druhý způsob, jak přidat do jídelníčku více fazolí, je chilli. Chili je další přehlížené jídlo, o kterém většina lidí prostě nepřemýšlí, ale je skvělé ho připravit, pokud držíte dietu.
• Chilli můžete získat trochu chudých bílkovin tím, že použijete mleté krůtí maso a ne mleté hovězí maso a poté přidáte do výběru různé fazole, například ledviny.
t Přidejte na kostičky nakrájená rajčata, papriky, cibuli a houby a budete mít skvělé, nutričně vyvážené jídlo, které můžete také zmrazit pro pozdější konzumaci.
Na chilli je hezké, že funguje skvěle v pomalém hrnci, takže si ho můžete jednoduše nasadit na vaření ráno a až večer přijdete domů, bude připraven a čeká na vás.
Dušená masa
t
Fotografický kredit: zhecos/iStock/360/Getty Images
t Dušená jídla jsou dalším pokrmem, do kterého můžete zapracovat fazole. Dušená masa jsou ve většině domácností o něco oblíbenější než chilli a dělají si skvělé večeře, když spěcháte.
• Mohou být také vařeny přímo v pomalém hrnci nebo v troubě, takže nezahrnujte mnoho složitých procesů vaření, kde musíte být přítomni.
• Zelenina přidaná do dušených pokrmů také obvykle chutná skvěle, protože její chuť skutečně vychází během procesu vaření, takže nebudete muset přidávat mnoho, pokud jde o vysokokalorické nebo vysoce cukrové omáčky nebo koření, jako byste to dělali s jinými nádobí.
t Když do guláše přidáte fazole, nebudete je muset podávat s chlebem, což je typická volba a mnohem méně zdravá.
Saláty
t
Fotografický kredit: Annabelle Breakey/Digital Vision/Getty Images
t Fazolový salát je dalším jídlem, které byste měli zvážit, pokud chcete toto jídlo začlenit do svého dietního plánu. Saláty ze studených fazolí fungují skvěle jako zdroj rychlé energie před tréninkem nebo jen v polovině dopoledne nebo v odpoledních hodinách, které vám pomohou zvládnout celý den.
t Můžete použít širokou škálu variant fazolí společně s jakoukoli jemně nakrájenou zeleninou, kterou dáváte přednost, a zálivkou na bázi olivového oleje.
t Zálivka bude skvěle fungovat se salátem, protože přidá zdravou tukovou složku, která jinak chybí.
t Buďte kreativní se svými saláty a vyhledejte také nějaké bylinky a koření, které dodají další chuť bez kalorií.
Pečené dobroty
t
Fotografický kredit: Lauri Patterson/iStock/360/Getty Images
t Nakonec nepřehlédněte možnost použití fazolí při pečení. Zní to divně, že? Ale není. Fazole můžete rozmixovat na mnoho různých receptů na pečení, abyste přidali vlhkost, takže nemusíte přidávat máslo nebo olej.
Je to mnohem lepší způsob, jak obejít mnoho různých receptů na pečení, protože koláče a vdolky vám umožní výrazně snížit obsah tuku a zároveň přidat mnohem více vlákniny a komplexních sacharidů.
t Ujistěte se tedy, že ve svém dietním plánu nepřehlížíte toto silné jídlo. Opravdu má tolik zdravotních výhod, které byste neměli přehlédnout, a dodá jedinečnou chuť mnoha vašim receptům.
t Mnoho lidí má špatný dojem o fazolích od dětství, kdy byli nuceni jíst jejich hnědé fazole na talíři, ale s tolika různými odrůdami, které můžete vyzkoušet, jim dejte šanci znovu dospělý. Možná budete překvapeni, jak moc si je užíváte.
