Jen proto, že je Valentýn propagován jako svátek zamilovaných, párů a intimních vztahů, neznamená to, že nemůžete tuto srdečnou příležitost oslavit doma se svou rodinou. Udělejte ze Valentýna speciální událost tím, že připravíte lahodné vícechodové jídlo doplněné středobodem krásné květiny, večeři při svíčkách, příjemnou hudbu a samozřejmě čokoládu. Nebojte se, pokud nemáte hodiny strávené teplým a nádherným svátkem, toto valentýnské rodinné menu lze připravit za 45 minut nebo méně. Můžete dokonce připravit jídlo den předem a jednoduše ohřát, když je vaše rodina připravena k jídlu. Den svatého Valentýna nemusí být tou útulnou, intimní událostí, jako předtím, než jste měli děti, ale určitě je můžete zahrnout do oslav tohoto důležitého dne lásky.
Bacon dušená růžičková kapusta
Slouží 4
Toto je jeden ze způsobů, jak přimět děti jíst růžičkovou kapustu. Křupavá slanina a sladká šťavnatost balzamikového octa promění něžné dušené klíčky na rodinnou pochoutku.
Ingredience
- 3/4 libry baby růžičková kapusta
- 3 plátky slaniny, nakrájené na kostičky
- 1 lžíce balzamikového octa
Pokyny
- Brusel v páře nebo mikrovlnce klíčí, dokud nezměkne. Rozkrojte na polovinu (nebo na čtvrtiny, pokud používáte větší klíčky).
- Na velké pánvi uvařte slaninu, dokud nezhnědne a nebude jen křupavá. Přeneste slaninu na papírový ručník, abyste ji scedili.
- Slijte všechny kromě 2 polévkových lžic slaninového tuku a přidejte růžičkovou kapustu a slaninu zpět na pánev. Zalijte balzamikovým octem a dobře promíchejte, aby se výhonky obalily slaninovým tukem a octem.
Salát Rosemary Orzo s borovicovými ořechy a sušenými brusinkami
Slouží 4
Chcete -li ušetřit čas na Valentýna a spojit chutě, udělejte si tento salát den předem. Pokud nemáte po ruce orzo, můžete ve spíži použít hnědou rýži nebo jinou rýži.
Ingredience
- 2 šálky vařené orzo, chlazené
- 2 zelené cibule, nasekané (drobet a zelené části)
- 2 stonky celeru, nasekané
- 1/2 šálku opečených piniových oříšků
- 1/2 šálku sušených brusinek
- 1 lžička čerstvého rozmarýnu, velmi jemně mletého
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1 lžíce balzamikového octa
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pokyny
- Všechny ingredience dejte do velké mísy a promíchejte, dokud se dobře nespojí.
- Chladíme, dokud nebudeme připraveni sloužit.
Malinové kuře
Slouží 4
Maliny jsou často součástí Valentýnského dezertu. Pro toto menu dodávají šťavnatému kuřeti krásnou sladkost.
Ingredience
- 2 vejce
- 1/2 šálku univerzální mouky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 4 půlky kuřecích prsou
- 2 lžíce malinové vinaigretty
- 1/2 šálku malinové konzervy
- Kůra a šťáva z 1 pomeranče
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce najemno nasekané čerstvé petrželky
Pokyny
- Předehřejte troubu na 250 stupňů F. V mělké misce lehce rozšlehejte vejce. Do druhé mělké misky vložte mouku, sušené italské koření, sůl a pepř.
- Zahřejte olej ve velké těžké pánvi na středně vysokém ohni. Libra kuřecí prsa, dokud nejsou rovnoměrné. Vložte je do pánve a vařte 5 minut z každé strany, nebo dokud nebudou propečené.
- Přendejte do zapékací mísy a udržujte v troubě teplé, dokud nebudete připraveni podávat.
- Mezitím v malém kastrolu na středním ohni prošlehejte malinový vinaigrette, malinové zavařeniny, pomerančovou kůru a šťávu a sůl a pepř. Přiveďte k varu, stáhněte plamen na mírné plameni.
- Do malinové směsi vmíchejte máslo a petrželku a stáhněte z ohně. Podáváme s kuřecími prsy.
Vanilková a tmavá čokoládová zmrzlina
Slouží 4
Přeměňte tento velký karton vanilkové zmrzliny na gurmánskou valentýnskou pochoutku tím, že složíte kousky prémiové hořké čokolády a medu pražené arašídy.
Ingredience
- 2 hrnky změkčené vanilkové zmrzliny
- 2 unce hořké čokolády, nahrubo nasekané
- 1/2 šálku medu pražených arašídů, nahrubo nasekaných
Pokyny
- Vložte zmrzlinu do velké mísy. Přidejte čokoládu a arašídy a vmíchejte do zmrzliny.
- Zmrzlinu uchovávejte v mrazničce, dokud nebude připravena k podávání.
Další nápady na Valentýna vhodné pro rodinu
- Udělejte z Valentýna rodinnou tradici
- Valentýnské dárky pro domácí mazlíčky
- Valentýnské recepty od předkrmů po dezerty
