Ano, měli jsme! Ostrá, slaná slanina byla přeměněna na sladkou a lahodnou křupavou křehkou. To jsou věci, které vás proslaví!
Související příběh. Cacio e Pepe Popcorn se slaninou od Rachael Ray zvýší vaše občerstvení v noci
Křehkost je jednou z nejjednodušších sladkostí, které můžete udělat o prázdninách. Obsahuje jen několik standardních spížových položek a lze jej přizpůsobit tak, aby používal téměř cokoli, co máte po ruce. Naštěstí tento recept obsahuje nejen křupavé mandle, ale také křupavou slaninu! To je správně. Slanina. Teď ještě nechoďte soudit. Tento bonbón je perfektní kombinací slaného, sladkého a křupavého! Vyzkoušejte to - budete v ráji prasat!
Křehký recept na slaninu a mandlové ořechy
Výtěžek asi 1 šálek
Složení:
- 1 šálek bílého cukru
- 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 1/2 šálku vody
- 1 lžíce změklého másla
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 šálku křupavé nakrájené slaniny
- 1/2 šálku nasekaných mandlí (nebo jakéhokoli oblíbeného ořechu)
Pokyny:
- Do velké pánve přidejte bílý cukr, světlý kukuřičný sirup a vodu. Vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí a nezačne vařit.
- Zvyšte teplotu, nemíchejte a vařte, dokud směs nedosáhne 295 stupňů F na cukrovinkovém teploměru.
- Okamžitě sundejte teplo a vmíchejte máslo, vanilkový extrakt a jedlou sodu. Opatrně, bude trochu pěnit. Poté, co pěna uschne, přidejte slaninu a ořechy.
- Nalijte na plech vyložený pečícím papírem Silpat a zkuste rozložit na rovnoměrnou tloušťku. Pokud křehkému necháte chvilku vychladnout, bude stále dostatečně měkké, aby se dalo vytlačit rukama.
- Jakmile kousky úplně ztvrdnou, rozlámejte je na kousky.
Více křehkých receptů
Rychlý recept na křehké arašídy
Pekanový křehký recept bez cukru
Recept na pikantní ořechy
