Tyto cuketové chipsy se solí a octem zdravě zatočí s klasickou kombinací chuti.
Mám zvláštní posedlost koláčovými věcmi. Jako dítě jsem jedl celé citrony a s chutí jsem pil balzamikový ocet ze dna salátové mísy, takže když se ze solných a octových lupínků stala „věc“, docela jsem ztratil rozum. Byl to jediný druh čipu, který jsem snědl celých pět let. To bylo v den, kdy byl můj metabolismus vysoký a kalorie na mě neměly žádný vliv (jedna skvělá věc při sportování každou sezónu). Dnes je to jiný příběh.
Tyto hranolky jsou zdravou kombinací soli a octa, která svírá ústa. Nejen, že jsou vegetariánské chipsy, ale jsou také pečené místo smažené. Mohu vás ale ujistit, že mají stejnou návykovou povahu jako chipsy jako jejich bramboroví bratranci.
Cuketové chipsy sůl a ocet s dipem z česnekového jogurtu
Slouží 2-4
Složení:
- 2 velké cukety, nakrájené na tenké plátky
- bílý ocet
- Kóšer sůl
- 1/4 šálku čistého řeckého jogurtu
- 1 malý stroužek česneku, mletý
- 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl a pepř
Pokyny:
- Cuketu vložte do středně velké nádoby s omáčkou a naplňte octem, dokud se jen nepřikryje.
- Přiveďte k mírnému varu na středním ohni. Jakmile vaří, vypněte teplo a nechte 15 minut odležet.
- Plátky cukety slijte na papírový ručník v jedné vrstvě.
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Plech vyložte pečícím papírem.
- Cuketu položte do jedné vrstvy (můžete použít buď 2 plechy na pečení nebo to udělat po dávkách) a posypte kosherovou solí.
- Pečte 15 minut, otočte a pečte dalších 10-15 minut. Během posledních 5 minut pozorně sledujte, jak některé plátky křupou a hnědnou před ostatními. Plátky vyjměte, jakmile začnou křupat a získávat zlatohnědou barvu.
- Chcete -li udělat dip, smíchejte jogurt, česnek, olivový olej, sůl a pepř v malé misce a promíchejte.
- Cuketu podávejte horkou z trouby s dipem.
Další recepty z cukety
Zesty pečené cuketové hranolky
Cuketové squashové lívance
Cuketové lasagne bez zrn
