Zdá se, že se běžně věří, že hlavní příčinou je výskyt rychlého občerstvení v naší společnosti dětská obezita. Nová studie naznačuje něco jiného.
Mýtus o obezitě z rychlého občerstvení?
Rychlé občerstvení se rovná tučnému jídlu, že? Byl to snadný cíl obviňování, když dětská obezita stoupá a tolik rodin jedí rychlé občerstvení více než jen příležitostně. Vědci z University of North Carolina přemýšleli, jestli se ve skutečnosti děje ještě něco jiného hlavním faktorem přispívajícím k dětské obezitě - a to, co zjistili, byla hlouběji zakořeněná rodina problém.
Co vědci studovali
Barry Popkin, Ph. D.je profesorem výživy na Gillings School of Global Public Health University of North Carolina. Chtěl prozkoumat myšlenku, že rychlé občerstvení je hlavním přispěvatelem k vysoké míře dětské obezity. On a jeho výzkumný tým se hlouběji zabývali touto problematikou a porovnávali statistické údaje ve snaze vyhodnotit možné vztahy mezi konzumací rychlého občerstvení, celkovým stravovacím režimem v rodinách a rizikem obezity v USA děti. Vydání z ledna 2014
Popkinův tým výzkumníků použil údaje shromážděné o 4 466 dětech ve věku od 2 do 18 let. Tyto informace byly shromážděny v letech 2007 až 2010 jako součást národního průzkumu zdraví a výživy (NHANES). Aby vědci pomohli určit, které faktory nejvíce souvisely se stravou, stravovacími návyky a výskytem obezity, rozdělili děti do tří skupin:
- Nespotřebitelé rychlého občerstvení: 50 procent dětí
- Nízcí spotřebitelé rychlého občerstvení (méně než nebo rovných 30 procent kalorií z rychlého občerstvení): 40 procent dětí
- Vysokí spotřebitelé rychlého občerstvení (více než 30 procent kalorií z rychlého občerstvení): 10 procent dětí
Výsledek
Výzkumníci chtěli zjistit, zda skutečně existuje přímá úměra mezi přebytečnými kaloriemi ve fast foodu a výskytem dětské obezity - nebo zda za tím není něco jiného. I když došlo k paralelnímu nárůstu dětské obezity i konzumace rychlého občerstvení, tyto dva nemusí nutně souviset.
Jak vědci předpokládali, děti, které nejvíce jedly rychlé občerstvení, měly také špatné výživové návyky, když jedly jiná jídla. Tato skupina dětí konzumovala méně ovoce a zeleniny, méně mléčných výrobků a více nápojů slazených cukrem (označovaných jako „západní“ dieta) než skupina, která vůbec nekonzumovala rychlé občerstvení. Ano, toto byla také skupina s největší pravděpodobností s nadváhou nebo obezitou, ale poté, co vědci upravili statistiky pro zbytek stravy dětí v této skupině, se příjem rychlého občerstvení stal bezvýznamným. Ukázalo se, že celkové dietní vzorce - nejen příjem rychlého občerstvení - byly hlavními faktory přispívajícími k dětské obezitě.
Pomozte svým dětem jíst zdravěji
Bojíte se o dietu svých dětí? Příklady nastavené doma s větší pravděpodobností kliknou a zůstanou s vašimi dětmi, i když začnou jíst více jídel mimo domov. Zjistěte, zda můžete najít verze vašich oblíbených receptů s nízkým obsahem tuku nebo s nízkým obsahem kalorií, nebo zkuste nahradit přísady s vyšším obsahem tuku.
I když to může být těžké, buďte dobrým příkladem tím, že do svého jídelníčku zahrnete mléčné výrobky, ovoce a zeleninu denní strava, omezení konzumace slazených nápojů a výběr zdravého občerstvení, jako jsou ořechy nebo ovoce. Jedení rychlého občerstvení jednou za čas-jako součást vyvážené stravy celkově-nezpůsobí, že vaše dítě bude obézní.
Více o výživě v dětství
5 důvodů, proč je vaše dítě neustále hladové
Uklidňující jídla pro hyperaktivní děti
Zdravé děti: Důležitost dětské výživy a cvičení
