Vinné potěšení, někdo? S lanýžem na těsto na sušenky uprostřed a máslovým krémem na těsto na dortu je tento košíček splněným snem milovníka těsta na sušenky.
Související příběh. Tajemství čokoládových sušenek Iny Gartenové je tato jedinečná metoda pečení
Jakmile začnete vyrábět lanýže na těsto na cukroví, zjistíte, že lanýžů je o něco více než košíčků. Nepanikařte - tyto doplňky jsou pro potěšení. Bez surového vejce v lanýži na těsto na sušenky můžete hltat bonbóny se sklenkou vína, zatímco čekáte na upečení košíčků. Neváhejte použít směs vanilkového koláče nebo si připravte domácí dort podle staromódního receptu na dort 1-2-3-4 níže (recept na vanilkový cupcake). Ať tak či onak, lanýž na těsto na sušenky uprostřed zaručeně zapůsobí!
Recept na lanýžové těsto na čokoládové sušenky
Získá 18 košíčků a 30 lanýžů
Složení:
- 1-1/2 tyčinky másla, změkčené (12 polévkových lžic)
- 1 šálek hnědého cukru, pevně zabalený
- 1 přelitá lžička dobré vanilky
- 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu (volitelně)
- 2-1/4 šálků mouky (protože je nepečete, použijte cokoli: univerzální nebo samouky mouku)
- 1 (14 uncí) může slazené kondenzované mléko
- 1 šálek mini čokoládových lupínků
Pokyny:
- Máslo a hnědý cukr společně vyšlehejte do krémové hmoty, poté přidejte vanilkový a mandlový extrakt.
- Pomalu zašlehejte mouku a slazené kondenzované mléko. Přidejte čokoládové lupínky a vše spojte.
- Pomocí balónku na meloun naberte kuličky těsta na plech vyložený pergamenem.
- Těsto zmrazte alespoň na hodinu nebo do ztuhnutí.
Recept na vanilkový koláč
Složení:
- 1 šálek másla, změkčeného při pokojové teplotě
- 2 hrnky cukru
- 3 šálky samouky, prosáté mouky
- 4 vejce
- 1 šálek mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička mandlového extraktu (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Formu na košíčky/muffiny vyložte vložkami na košíčky.
- Ručním mixérem vyšlehejte máslo do krémova.
- Pomalu přidávejte cukr a šlehejte pět až sedm minut.
- Přidejte vejce, jedno po druhém, šlehejte, dokud nebude každé vejce zapracováno.
- Střídavě přidávejte mouku a mléko (moukou počínaje a moukou konče) a šlehejte, aby se zapracovalo.
- Přidejte vanilkový a mandlový extrakt, dobře prošlehejte.
- Naběračkou na zmrzlinu naberte těsto do košíčků.
- Vyndejte lanýže na těsto na sušenky z mrazáku a vložte doprostřed těsta na košíčky.
- Pečte 16 až 17 minut. Necháme vychladnout.
Recept na polevu ze sušenkového těsta
Složení:
- 2 tyčinky másla, změkčené (nerozpuštěné)
- 1/2 šálku hnědého cukru, pevně zabalené
- Špetka soli (asi 1/2 čajové lžičky)
- 2-1/2 šálky moučkového cukru (lze použít až 3-1/2 šálky, podle toho, jak máte rádi sladké)
- 3 lžíce těžké smetany
- 1 lžička vanilky
- Splash mandlového extraktu (volitelně)
- Čokoládové lupínky na topy
Pokyny:
- Ve stojánkovém mixéru (nebo pomocí ručního mixéru) vyšlehejte máslo, hnědý cukr a lžičku soli dohromady.
- Pomalu přidávejte moučkový cukr.
- Dále přidejte těžkou smetanu (možná zjistíte, že potřebujete více pro roztírání konzistence) a vanilku (a podle potřeby mandlový extrakt).
- Na košíčky rozetřete krém a poté na ozdobu posypte čokoládové lupínky. Užívat si!
Další skvělé recepty na cupcake
Otrávené jablečné cupcakes
Růžové šampaňské košíčky
Banánové košíčky
