Jedním z nejtěžších úkolů v každé domácnosti je uvařit správné jídlo, které každému udělá radost. Lidé, kteří nevaří, si možná neuvědomují, jaké duševní úsilí to vyžaduje vaření denně. Po pár dnech ztrácíte nápady, co byste si dnes měli uvařit. Nemluvě o tom, že každý v domě má své vlastní priority, pokud jde o to, co chtějí jíst. Někteří lidé ve vaší rodině jsou rádi, že mohou jíst cokoli, ale některým může být opravdu těžké vyhovět. Samozřejmě nemáte čas na světě, abyste každému uvařili jiné jídlo.
Více: Dost na nudné a opakující se večeře přes noc
Pokud jste matka a musíte zvládat nabitý program každý den, musí být pro vás příprava ještě náročnější jídlo pro sebe a svou rodinu. S napjatým rozvrhem je obtížné dělat vše správně. Možná budete schopni splnit všechny úkoly ve svém plánu, ale skutečnou výzvou je udělat vše tak, jak si to zaslouží. Pokud jde o vaření, musíte mít s sebou několik tipů na rychlejší přípravu jídla. To vám ušetří čas na jiné věci a umožní vám vařit lahodná jídla i přes vaši zaneprázdněnost.
Zde je několik tipů, které vám pomohou vařit rychleji:
Přemýšlejte, než vaříte
Nechcete trávit celý den přemýšlením, co byste měli vařit, ale rozhodně si chcete vyhradit dvě minuty na přemýšlení, než začnete vařit. Během těchto dvou minut musíte promyslet celý proces vaření, který se chystáte provést. Chcete si v mysli utřídit věci, jako je to, co je třeba uvařit jako první, co se vaří rychleji, co vaření trvá déle a jestli máte k dispozici všechny potřebné přísady. Většina dobrých kuchařů nakonec zničí své pokrmy, protože si uvědomí, že uprostřed vaření chybí přísady a chybí proces.
Použijte větší pánve
Možná jste si to neuvědomili, ale velikost vašich pánví hraje velkou roli v tom, jak dlouho vám něco uvaří. Poměrně několikrát zjistíte, že při smažení věcí na pánvi provádíte spoustu pohybů rukou. Důvod, proč to musíte udělat, je ten, že máte malou pánev. Chcete, aby se každá přísada v pánvi dotýkala povrchu, ale povrch je příliš malý na to, aby se všechny přísady dotkly najednou. Přineste větší pánve a uvidíte, kolik času vám ušetří, pokud jde o smažení.
Používejte správné spotřebiče
Nemusíte vždy vystupovat jako rádoby kuchař, když existují špičkové spotřebiče, které vám mohou ušetřit polovinu času při vaření. To nejlepší, co můžete mít ve své kuchyni, je kuchyňský robot. Věnujte nějaký čas kuchyňskému robotu, abyste poznali jeho skutečnou sílu a sílu. Mohou dělat téměř cokoli, co je vyžadováno při každodenním vaření, od drcení, krájení, krájení na kostičky, sekání až po hnětení těsta pro vaše pizzy. Pořiďte si kuchyňský robot s dostatečně velkou kapacitou, aby do něj bylo možné vložit spoustu přísad současně. Budete překvapeni, že se vám doba vaření zkrátí na polovinu než obvykle. Podobně, pokud jde o pořiďte si toustovač, udělejte si dobrý průzkum a vyberte si ten, který nejvíce vyhovuje vašim potřebám.
Více: Měli bychom být opravdu nadšeni, že dívky zveřejňují fotky z mastného jídla na Instagramu?
Nastrouhejte a nakrájejte ingredience na menší kousky
Strouhejte a krájejte věci kamkoli můžete, abyste zkrátili dobu vaření. Pokud se například chystáte uvařit něco, co při přípravě vyžaduje máslo, možná budete chtít máslo nastrouhat, aby se okamžitě rozpustilo. Podobným způsobem chcete nakrájet jídlo na tenké plátky. Čím tenčí jsou vaše potraviny krájeny, tím rychleji se vaří. Můžete si vzít příklad kuřecích prsou, které mohou trvat docela dlouho, pokud jste vařili celá neporušená prsa. Krájením na tenčí plátky můžete ušetřit spoustu času.
Označte si kuchyňské potřeby
To může ve vaší kuchyni znamenat obrovský rozdíl. Pokud vaříte denně, musíte si být vědomi frustrace, která přichází z toho, že nemůžete včas najít potřebné věci. Procházíte skříněmi a zásuvkami, ale nemůžete najít tu ingredienci, kterou musíte dát do jídla během příští minuty, abyste předešli zničení pokrmu. Nejlepší způsob, jak se s tímto problémem vypořádat, je označit věci. Budete nuceni vrátit věci na svá místa. Nechtěli byste dávat lžíci do nádoby, kterou jste přidělili nožům, když štítek jasně říká „nože“. Díky tomu bude vaše kuchyně organizovaná a ušetří vám spoustu času při vaření.
Více: Konzervování je čas, ale stojí to za to
Původně publikováno na BlogHer