Zapomeňte na čokoládová vajíčka a sušenky, na Velikonoce ozdobte hezký dort v pastelové vrstvě.
Tento dort s velikonoční tématikou je velmi snadný na přípravu a vyžaduje jen malé soustředění se spoustou kreativního vkusu, aby byl správný.
Související příběh. Ina Garten nás obdarovala receptem na naše sny s čokoládovým košíčkem
Normálně se soustředíme na dort zevnitř, ale s touto lahůdkou je to všechno o polevě ve formě krémového krému, hravých barvách a dokončovacích ozdobách.
Snadný piškot
Jak jsme zmínili, můžete udělat jakýkoli dort, který chcete, ale tady je krásný klasický recept na piškot pro každý případ. Vanilkový dort s vanilkovou polevou je klasická sirka.
Dělá 2 koláče.
Složení:
- 30 mililitrů mléka
- 30 mililitrů vody
- 2 lžičky vanilkové esence
- 1 lžička másla
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 4 vejce při pokojové teplotě
- 3/4 hrnku cukru
Pokyny:
- Dvě kulaté dortové formy (ne větší než 18 centimetrů) vymastíme a vysypeme moukou. Troubu předehřejte na 180 stupňů C.
- Na mírném ohni přiveďte mléko, vodu, vanilkovou esenci a máslo k pomalému varu. Míchejte, aby se spojily, a posaďte se stranou, aby vychladly.
- Do mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Oddělte žloutky a bílky do samostatných misek. Žloutky rozšleháme vidličkou a chvilku sedíme stranou. Pomocí elektrického mixéru vyšlehejte bílky, dokud nevzniknou tuhé špičky. Žloutky přidávejte po malých dávkách, přičemž dávejte pozor, abyste nepřehnali a neztratili objem bílků.
- Jemně vmíchejte moučnou směs, vždy po třetině.
- Za stálého míchání jemně vlijte mléčnou směs.
- Směs rozdělte do dvou dortových forem. Pečte 25 minut nebo dokud není zlatá a dokud nevyjde čistá špejle.
- Před polevou se posaďte stranou, abyste úplně vychladli (houbu si můžete vyrobit den předem, stačí ji po vychladnutí uložit do vzduchotěsné nádoby).
Snadná krémová poleva
Snadno pokryje dvouvrstvý dort.
Složení:
- 1 šálek másla, změklý
- 2 x 500 gramové sáčky krupicového cukru
- 1/3 šálku mléka
- 2 čajové lžičky vanilkové esence (můžete kdykoli vyměnit za jakoukoli chuť)
Pokyny:
- Pomocí elektrického mixéru vyšlehejte máslo, dokud nezačne blednout a být krémové.
- Přidejte jeden celý sáček krupicového cukru a míchejte, dokud nebude hustý a nadýchaný (asi tři minuty).
- Přidejte mléko a vyšlehejte - nemusíte se znepokojovat, pokud se směs trochu zhroutí, pokračujte v šlehání, dokud se znovu nerozpustí. Přidejte vanilku.
- Postupně přidejte zbývající moučkový cukr. Možná nebudete potřebovat vše, takže stačí ochutnat a vyzkoušet texturu po každém přidání. Chcete, aby byl roztíratelný.
Jak vrstvit polevu
- Rozdělte máslový krém do tří misek. Poté vyberte jednu misku, aby byla nejlepší barvou, budete potřebovat více této polevy, takže vezměte vrchovatou lžíci z ostatních dvou misek a přidejte do této.
- Každou misku vybarvěte jinou barvou. Použijte malé množství potravinářského barviva, jak chcete, pastelové barvy a vždy se mohou hromadit.
- Vezměte své koláče a sendvič dohromady pomocí některé ze střední nebo spodní barevné polevy.
- Špachtlí nebo paletovým nožem rozetřete spodní barvu po celém dolním okraji dortu. Nebojte se, že by to zatím bylo úhledné. Poté proveďte střední část, následnou polevou na dortu a postupováním po straně vytvořte vrchní vrstvu (od každé barvy očistěte špachtli).
- Poté pomocí čistého nože (zadní hrana) nebo paletového nože postavte přímo podél okraje dortu a běžte s ním, aby se poleva vyhladila. Možná budete muset odstranit přebytečnou námrazu, jak jdete.
- Špachtlí můžete několikrát spustit, aby se barvy spojily, nebo to udělat jednou nebo dvakrát, aby to mělo rustikální vzhled.
- Doplňte malými velikonočními vajíčky a postřikovačem, jak si vaše kreativní srdce přeje.
Více velikonoční zábavy
Nápady na velikonoční přání pro děti
Velikonoční řemeslo pro děti
Destinace velikonočních školních prázdnin
