Pojďme na to: Vysoká sklenice šťávy z červené řepy nevyvolává stejnou intenzivní chuť jako karamelové macchiato. Rozumím. Nicméně šťáva z červené řepy je nabitá mnoha základními vitamíny a minerály a je jednou z nejzdravějších superpotraviny můžete dostat do rukou. Pokud vás zemitá chuť nechává chladnou, mějte na paměti, že chuť červené řepy se snadno asimiluje s jinými příchutěmi ovocné šťávy, přičemž jablko je její nejoblíbenější společenské ovoce. Kromě toho, že šťáva z červené řepy zásobuje tělo překvapivou řadou živin, má také hmatatelné pozitivní účinky na vaši energetickou hladinu a kardiovaskulární zdraví.
1. Je to přírodní multivitamin
Obsah vitamínů a minerálů v šťávě z červené řepy je působivý. Pokud jde o obsah vitamínů, obsahuje vysoké hladiny vitaminu C, kyseliny listové, beta karotenu (vitamín A) a vitamínů B1, B2 a B3. Z minerálního hlediska se šťáva z červené řepy pyšní dlouhým seznamem cenných živin: draslíku, fosforu, manganu, zinku, mědi, selenu a železa. Červená šťáva z červené řepy navíc obsahuje bílkoviny ve formě kompletní sady aminokyselin. Ne příliš ošuntělý!
2. Je to posilovač vytrvalosti
Nedávná britská lékařská studie na University of Exeter vrhla světlo na vlastnosti šťávy z červené řepy, které mohou zvýšit výdrž. Studie konkrétně ukázala, že sportovci dokázali cvičit o 16 procent déle než normálně, protože dusičnany v šťávě z červené řepy snižovaly příjem kyslíku. To snížilo příjem, což mělo za následek, že cvičení bylo méně únavné.
Profesor Andy Jones, který studii organizoval, byl citován slovy: „Naše studie je první, která ukázala, že jídlo bohaté na dusičnany může zvýšit vytrvalost při cvičení.“
3. Snižuje krevní tlak
Jak se ukazuje, dusičnany v šťávě z červené řepy mohou nejen zvýšit výdrž, ale také snížit krevní tlak. Důkazy jsou s laskavým svolením další britské studie, tentokrát s laskavým svolením The London School of Medicine. Studie profesora Amrita Ahluwalia zjistila, že hladiny dusičnanů v 500 mililitrech šťávy z červené řepy denně měly měřitelný účinek na snížení krevního tlaku. Zjištění dále ukázala, že nejen, že dusičnany v šťávě z červené řepy snižují krevní tlak a pouhých několik hodin po požití, ale že pozitivní účinky byly zaznamenány celý den poté požití.
Jak dusičnany snižují krevní tlak, je stále předmětem zkoumání, ale vědci se domnívají, že dusitany mohou působit jako expandér krevních cév, což zlepšuje cirkulaci.
4. Je to dobré pro kardiovaskulární systém
Rozšíření cév způsobené požitím dusičnanů nejen zlepšuje cirkulaci, ale také snižuje riziko srdečních chorob, kornatění tepen a cévních onemocnění. Stručně řečeno, rozšířením cév dodávají dusičnany v šťávě z červené řepy více krve do srdce a spolu s tím i více kyslíku. Vylepšený průtok krve a kyslíku v srdci jej udržuje zdravý a také snižuje bolest na hrudi, která doprovází srdeční choroby a ztvrdlé tepny. Lékaři roky doporučují pacientům s bolestmi na hrudi a srdečním onemocněním jinou formu dusičnanů: nitroglycerin. Zatímco tělo již vyrábí nitroglycerin, jeho produkce se s věkem zpomaluje a nakonec se zastavuje, což vede k onemocněním srdce a tepen spojených se stárnutím. Dva šálky šťávy z červené řepy denně se doporučují ke zvýšení hladin dusičnanů v míře prospěšné pro kardiovaskulární systém.
Nejlepší způsoby, jak získat šťávu z červené řepy:
Kromě pěstování vlastní řepy je nejlevnější způsob, jak získat čerstvou šťávu z červené řepy, odšťavnit si ji sami. Bio řepu lze vyzvednout na místním farmářském trhu (v sezóně) nebo v sekci ekologických produktů v supermarketu. Balená šťáva z červené řepy je k dispozici, ale je to drahé: Od tohoto psaní stojí náklady v průměru kolem 6 nebo 7 $ za láhev. Případ šesti lahví o objemu 16 uncí se prodává za zhruba 40 dolarů, takže nákup ve velkém nezdá žádné úspory nákladů. Pokud se rozhodnete jít cestou zakoupenou v obchodě, prodávají šťávu z červené řepy známé společnosti jako Lakewood, Biotta a Eden Organic.
