Snadná kuřecí jídla mám nejraději. Můžu spěchat domů z práce, hodit to všechno dohromady a strávit večeři asi za hodinu. Vážně, od receptu na večeři nabitou chutí nemůžete chtít víc.
Související příběh. Chilli Marthy Stewartové zbohatne a je odvážné z této tajné přísady
Tento recept je právě tím. Kuřecí stehna se potřou lahodnou marockou směsí koření a pak už jen přihodíte mrkev, fenykl, citrony a opečená semínka kmínu. Miska je vydatná, snadná a ideální pro chladné zimní noci.
Recept na marockou pečenou kořenovou zeleninu a kuřecí stehna v jednom hrnci
Výnosy 2-4
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 40 minut | Celkový čas: 50 minut
Složení:
- 4 vykostěná kuřecí stehna na kůži, zbavená přebytečného tuku
- 2 lžičky mletého koriandru
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mletého chilli prášku
- 3/4 lžičky kosherové soli
- 1/4 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1/4 čajové lžičky opečeného kmínu
- 1 malá fenykl, nakrájený na plátky (listy uložte shora)
- 5 velkých mrkví, nakrájených na 2 palce dlouhé kousky
- 1 velký citron, nakrájený na 8 kousků
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 400 stupňů F.
- Smíchejte koriandr, kmín, chilli, kosherovou sůl, skořici a černý pepř.
- Kuře obalíme ve směsi koření.
- Do velké pánve vhodné do trouby (dostatečně velké na to, aby nakonec pojala zeleninu s kuřecím masem) přidejte kokosový olej a na středním ohni rozpustte. Jakmile je olej horký, přidejte kuřecí kůží dolů. Vařte asi 10 minut nebo dokud není kůže hezká a zlatá. Otočte kuře.
- Přidejte nakrájený fenykl, mrkev a kousky citronu.
- Přidejte do trouby a pečte asi 20 minut nebo dokud nebude kuře zcela uvařené (160 stupňů F při testování teploměrem na maso).
- Před podáváním posypeme opraženými kmínem a nasekanými lístky fenyklu.
Více receptů na kuře
Dr Pepper-marinované grilované kuře
Kuře zabalené v prosciuttu s chřestem
Tex-Mex kuřecí balíčky
