Jak miluji kuřecí a bramborové kastroly, musím přiznat, že někdy mohou být trochu nudné.
Ale jsou známé a ideální pro rodinné večeře. S tímto receptem se něco nakoplo - zajímavé příchutě hrají lahodnou roli v tom, aby kastrol byl ještě lepší než obvykle. Co byste si mysleli o parmazánu, opečené slanině a bešamelové omáčce nalité na kuře? Uhodli jste správně. Je to vynikající!
Kastrol, slanina a bramborový kastrol
Kastrol z kuřete a brambor je vždy spolehlivě dobrou rodinnou večeří. Do tohoto kastrolu jsem přidal parmezán, slaninu a bešamelovou omáčku, aby se úplně proměnil od obvyklého po něco zvláštního.
Slouží 4
Doba přípravy: 20 minut | Doba vaření: 1 hodina 30 minut | Celkový čas: 1 hodina 50 minut
Složení:
- 1 libra červenohnědých brambor, oloupaných a na čtvrtky
- 1/4 šálku parmezánu, strouhaný
- 1 lžíce másla
- 1 vejce
- Sůl a pepř
- 5 uncí slaniny, nakrájené na kostičky
- 1 malá cibule, nahrubo nasekaná
- 14 uncí vykostěné kuře, nakrájené na kousky
- 1 šálek hrášku
- 1 šálek bešamelové omáčky
- Extra panenský olivový olej
Pokyny:
- Na velkém ohni přiveďte hrnec vody k varu. Když se voda vaří, vařte brambory asi 15 minut nebo do změknutí. Vypusťte.
- Přeneste brambory do mísy a poté je rozmačkejte. Přidejte parmezán, máslo a vejce. Dobře promíchejte. Dochutíme solí a pepřem. Dát stranou.
- V suché pánvi na středním ohni uvařte slaninu, přendejte ji do mísy a dejte stranou. Zlikvidujte přebytečný tuk.
- Do stejného hrnce na středním ohni nalijte trochu olivového oleje. Cibuli restujte 2 minuty a poté přidejte kuře a hrášek. Dochutíme solí a pepřem. Vařte, dokud nejsou uvařené.
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- Do vymazané zapékací mísy vložíme kuře s hráškem a slaninou.
- Navrch nalijte bešamelovou omáčku.
- Obložíme bramborovou kaší.
- Pečte 30 minut.
Další recepty na kastrol
Pohodlné jídlo: bramborové kastroly
Kastrol s klobásovou rýží
Kastrol na těstoviny z dýně a ricotty
