Domácí šunkové raviolis se švýcarskou sýrovou omáčkou - SheKnows

Jsou hromádky Tupperwaru naplněné zbylou velikonoční šunkou? Přeskočte sammie a místo toho nacpejte své oblíbené sváteční maso do rozkošných malých ravioli!

Související příběh. Berry Pavlova od Chrissy Teigen zajišťuje snadný, ale působivý velikonoční dezert

Tyto lahodné ravioli nejsou jen plněné šunkou a sýrem, ale jsou pokryty bohatou a dekadentní švýcarskou sýrovou omáčkou. Představte si je jako mnohem shovívavější verzi svého oblíbeného šunkového a sýrového sendviče, kterou můžete jíst vidličkou.

Domácí šunkové ravioli se švýcarskou sýrovou omáčkou recept

Recept mírně upraven z Chuť domova

Slouží asi 6

Složení:

Pro ravioli:

• 6 šálků univerzální mouky
• 6 vajec
• 3/4 šálku vody
• 2 lžičky olivového oleje
• Dash of salt

Na náplň:

• Asi 2 šálky nakrájené šunky (malé kousky)
• Asi 1 šálek švýcarského sýra, nakrájený na kostičky nebo nastrouhaný (použili jsme Ementál)
• 1 šálek sýra ricotta
• Čerstvá bazalka nebo petržel

Na omáčku:

• 1 šálek těžké smetany
• 1 šálek 1% mléka
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce univerzální mouky
• 1 šálek strouhaného švýcarského sýra
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. Mouku dejte do velmi velké mísy a uprostřed udělejte důlek. Vejce, vodu a olej rozšlehejte a nalijte do studny. Míchejte dohromady, dokud se nevytvoří velká koule. Těsto položte na silně pomoučený povrch a hněťte asi 8 minut, nebo dokud nebude pružné. Poté přikryjte, položte na teplé místo a nechte asi 30 minut odpočívat/kynout.
2. V jiné míse smíchejte ricottu, švýcarský sýr, šunku a petržel. Chill, dokud připraven.
3. Jakmile těstoviny odpočinou, rozválíme je na tloušťku 1-1/16 (velmi tenké). Na polovinu těsta položte asi 1 čajovou lžičku náplně asi 1 palec od sebe a poté opatrně přeložte list a zatlačte dolů, aby se utěsnil. Kráječem na pizzu nakrájejte na půlměsíčky. Pomocí vykrajovátka na ravioli přidejte zvlněné okraje.
4. Přiveďte velký hrnec vody k varu a přidejte sůl. Přidejte ravioli a vařte, dokud nevyplují na povrch, asi 6 minut. Opláchněte.
5. Zatímco se ravioli vaří, připravte omáčku rozpuštěním másla ve středním hrnci na středně vysokém ohni. Přidejte mouku a vytvořte jíšku. Přidejte mléko a hustou smetanu, šlehejte po každém přidání. Jakmile je hustá, stáhněte ji z ohně a vmíchejte sýr a sůl a pepř.
6. Ravioli zalijte omáčkou a ihned podávejte.

Více receptů na zbytky

Zbylé recepty na velikonoční cukroví
Dva chutné recepty na zbylou šunku
3 způsoby, jak využít zbytky Velikonoc

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.