10 způsobů, jak jíst více Středomoří - Strana 2 - SheKnows

Chřest a kastrol Lima Bean

Dělá 4 porce

Související příběh. 8 možných důvodů, proč vás bolí klouby

Složení:

• 3 velké chřest, nakrájené na 2palcové kousky
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 velká cibule, nakrájená
• 2 zralá rajčata, nakrájená
• 4 stonky rozmarýnu, mleté
• 1 libra čerstvých lima fazolí
• 4 stroužky česneku, jemně mleté
• 1 lžíce opečených piniových oříšků
• 1 kus opečeného chleba
• Pár čerstvých listů bazalky, nasekaných
• 1 čajová lžička univerzální mouky
• 2 šálky vody
• 1/8 lžičky soli
• Čerstvě mletý černý pepř

Pokyny:

1. Chřest spařte v hrnci s vodou doměkka, asi 6 až 7 minut.
2. Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej, poté přidejte cibuli a restujte do změknutí. Přidejte rajčata a rozmarýn a vařte, dokud se nespojí, asi 2 až 3 minuty.
3. Přidejte do směsi lima fazole a vařte 15 až 20 minut nebo do změknutí.
4. Zatímco se fazole lima vaří, spojte česnek a piniové oříšky a rozmačkejte je. Do směsi rozmačkejte chléb a poté rozmačkejte bazalku. Vmíchejte pár lžiček vody.
5. Když jsou lima fazole měkké, vmíchejte mouku a zbývající vodu a vařte ještě několik minut. Směs dochuťte solí a pepřem a přidejte směs česneku a piniových oříšků.
   click fraud protection
6. Dobře promíchejte a vařte ještě několik minut nebo dokud se nerozehřeje. Podávejte teplé.

Krevety a Feta

Dělá 4 porce

Složení:

• 12 jumbo krevet, oloupaných a vyvinutých, ocasy ponechány na
• 2 lžíce citronové šťávy, rozdělené
• 1/4 lžičky soli
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 4 řapíky celeru, najemno nasekané
• 5 cibulí, tenké plátky
• 1 malá jalapeňo paprika, naočkovaná a mletá
• 1/2 šálku červeného vína
• 1/2 šálku rozdrobeného sýra feta, nejlépe řeckého
• Čerstvě mletý pepř, podle chuti

Pokyny:

1. Krevety smíchejte s 1 lžící citronové šťávy a solí a dobře promíchejte.
2. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte celer, hřebíček a jalapeňo do změknutí. Přidejte víno a vařte 1 až 2 minuty.
3. Přidejte krevety a vařte, dokud nejsou propečené, asi 4 až 5 minut.
4. Sejměte pánev z ohně a vmíchejte zbývající citronovou šťávu, fetu a pepř podle chuti. Míchejte, dokud se sýr nezačne tát. Podávejte teplé.

Dort z olivového oleje

Dělá 6 až 8 porcí

Složení:

• 4 vejce
• 1 šálek granulovaného cukru
• 3 šálky univerzální mouky
• 1/4 čajové lžičky pomerančové kůry
• 3/4 šálku extra panenského olivového oleje
• 2/3 šálku nízkotučného mléka
• 3 lžíce pomerančové šťávy
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F a namažte a moukou obdélníkovou pánev o rozměrech 9 × 13 palců.
2. Vejce a cukr šlehejte dohromady, dokud nebude směs nadýchaná. Smíchejte mouku, pomerančovou kůru, olej, mléko a pomerančový džus. Za stálého míchání přidejte prášek do pečiva.
3. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 35 až 40 minut nebo dozlatova a propečte. Necháme vychladnout na mřížce. Podávejte s domácí šlehačkou.

Více o stravování pro zdraví srdce

Jak udržet své srdce zdravé a šťastné
Základy na Středomořská strava
Jak jíst více Středomoří

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.