Mnoho batolat zná brokolici jako „stromy“. Jednoduše v páře, je to perfektní prstové jídlo. Zatímco brokolice je úžasná ve své stromové formě, crucifer je také báječně nasekaný, odšťavněný a pyré. Naše brokolice a rýžová kastrolka je příkladem toho, co lze udělat s pyré z brokolice. Pokud se vám nechce vařit rýži uvedenou v receptu, zastavte se v čínské restauraci a kupte si kvartál (mimochodem, hnědá rýže je pro vás lepší než bílá rýže).
Kastrol s brokolicí a rýží
Složení:
2 šálky nakrájené brokolice
3/4 šálku zeleninového nebo kuřecího vývaru
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce olivového oleje
2 až 3 šálky vařené hnědé nebo bílé rýže
1/2 šálku strouhaného sýra čedar (volitelně)
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 F.
2. Brokolici spaříme do změknutí (asi 3 až 4 minuty v mikrovlnce/varné desce).
3. Brokolici, polévku, olej a citronovou šťávu dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu a zpracujte na hladké pyré.
4. Rýži a sýr vložte do nádoby vhodné do trouby. Rýži a sýr zalijte brokolicovou směsí. Jemně promíchejte, aby se ingredience promíchaly.
5. Vložte do trouby na 15 minut nebo dokud se nezahřeje a sýr se nerozpustí. (Místo použití trouby můžete tuto misku ohřívat v mikrovlnné troubě po dobu 3 minut, míchat a vařit další 3 minuty)
Úložný prostor: Zbytky dejte do chladničky na 3 5 dní nebo zmrazte až na 2 měsíce. Toto jídlo by nemělo být představováno dětem mladším 12 měsíců.
