Ve městě jsou nové mořské řasy, ale zasténejte. Tahle chutná slanina. Ano, opravdu.
Vytváří se už 15 let, ale vědci z Oregonské státní univerzity Hatfield Marine Science Center si konečně nechali patentovat rychle rostoucí kmen dulse mořských řas, který chutná jako naše oblíbené slané smažené vepřové maso.
Více:12 Receptů, které dokazují mořské řasy, je nová kapusta
Řekl to výzkumník Chris Langdon The Daily Mail"Když to smažíš, což jsem udělal, chutná to jako slanina, ne jako mořské řasy." A je to docela silná slaninová příchuť. “ Je to mořská řasa, ale chutná dobře? Chutná to jako slanina, ale je to pro vás dobré? Sotva kolem toho můžeme obalit mozek.
Langdon původně choval dulse ke krmení kvalitních abalonů, ale jakmile si uvědomil jeho kulinářský potenciál, vyvinul nový kmen pro lidskou spotřebu. Vědci vytvářejí pokrmy s použitím dulse jako hlavní složky a existuje naděje, že se dostanou na komerční trh.
Více:Mohli byste se navždy vzdát slaniny, abyste byli veganem? (KVÍZ)
Kromě zjevného úžasného faktoru, dulse, červené řasy, také zabalí obrovský nutriční punč. Je plný prospěšných živin, vitamínů a minerálů a má dvojnásobnou nutriční hodnotu než kapusta.
Nyní, než se příliš nadchnete vidinami kouzelného zdravého salátového salátu, pojďme řešit náklady. Není to levné. Kmen se prodává za více než 60 dolarů za libru, což by mohlo tlumit vaši nově nalezenou lásku k mořským řasám. Vzhledem k rychlému tempu růstu by se však náklady mohly nakonec snížit. Tady je doufání.
Více: Ovoce a zelenina s největším obsahem živin na kalorie
Tato zpráva může samozřejmě nadchnout fanoušky slaniny a přimět je - OK, nás -, aby jedli mořské řasy. Vyvstává však otázka: Jak budou vegetariáni vnímat tento nový vývoj? Je slanina z mořských řas kulinářským vynálezem, který spojí dva tábory nad hromadami křupavé smažené superpotraviny?
Všechny obrázky: Oregonská státní univerzita a Stephen Ward
