One-Pot Wonder: Zdravější arašídové kuře a brokolice snadným způsobem-SheKnows

Jsem velkým fanouškem asijského jídla, zejména s sebou. Ale i když je takeout úžasný, není to vždy nejzdravější varianta, i když je založeno na zelenině. Vařené nebo smažené ve spoustě olejů, většina pokrmů může mít velmi vysoký obsah kalorií a nabídnout malý nutriční přínos.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Toto jednorázové jídlo inspirované Asií si vezme čerstvé růžičky brokolice a libová kuřecí prsa a promění je v lahodné a zdravé jídlo s malým úsilím, které je ještě lepší než jídlo s sebou. Přidal jsem chuť tím, že jsem vytvořil jednoduchou arašídovou omáčku, do které hodím kuře a brokolici těsně před pečením.

Bonus: Toto jídlo si můžete připravit předem a nechat ho připravit do trouby, když se vrátíte z práce, nebo dokonce nechat jedno ze svých starších dětí začít za vás, pokud jste zaneprázdněni jinými projekty.

Jednoduchý recept na pražené arašídové kuře a brokolici na jedné pánvi

Slouží 4

Doba přípravy: 10 minut | Doba pečení: 30 minut | Celkový čas: 40 minut

Složení:

• 1/4 šálku krémového nebo hrubého přírodního arašídového másla
• 1/2 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 limetka, odšťavněná
• 2 lžíce medu, hnědého cukru nebo agáve
• 1/2 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
• 1 lžička chilli omáčky nebo pálivé omáčky, jako je Sriracha
• 1 lžička česnekového prášku
• Sůl a pepř na dochucení
• 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, na kostky
• 1 brokolice s velkou hlavou, odstraněné růžičky
• Čerstvý koriandr, na ozdobu (volitelně)
• Čerstvě nakrájená červená cibule na ozdobu (volitelně)
• Drcené vločky červené papriky na ozdobu (volitelně)

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 375 stupňů F.
2. Do zapékací mísy přidejte všechny přísady (kromě kuřecího masa a brokolice) a omáčku promíchejte přímo v pekáči vidličkou nebo drátěnou metlou.
3. Kuřecí prsa položte do zapékací mísy a navrch přidejte brokolici. Zakryjte alobalem a pečte 20 minut.
4. Sejměte alobal z pekáče, opatrně vmíchejte kuře a brokolici a pečte dalších 10 minut.
5. Vyjměte z trouby a rozdělte mezi servírovací talíře.
6. Ozdobte čerstvým koriandrem, červenou cibulí a posypte drcenými vločkami červené papriky. Nejlépe teplé.

Další asijské recepty

Cizrna kung pao
Asijské grilované kuře
Pad thai nachos