Existuje více než jeden chutný způsob, jak jíst knedlík. Ve skutečnosti máme 20 Číňanů knedlíkové recepty které jsou stejně slintavé-a jejich šlehání je perfektní způsob, jak oslavit čínský Nový rok.
Tradičně se knedlíky (také nazývané jiaozi) podávají na čínský Nový rok těsně po půlnoci. Protože svým tvarem připomínají staré stříbrné a zlaté ingoty (historická forma měny), je myšlenka, že jíst knedlíky na Nový rok přináší štěstí, zejména pokud jde o peníze. Mnoho rodin dokonce ukrývá minci v jednom z knedlíků, takže člověk, který to považuje za nejšťastnější v nadcházejícím roce.
Více: Jak vyrobit domácí sušenky pro čínský nový rok
Mezi naše oblíbené recepty patří tradiční, bezlepkové a dokonce i speciální dezertní knedlíky.
1. Klasické jiaozi (čínské knedlíky)
S klasikou nemůžete udělat chybu, a tyto šťavnaté vepřové knedlíky, ochucené česnekem, zázvorem, sezamem a sójou, nejsou výjimkou.
2. Xiao long bao (polévkové knedlíky)
Jídlo by mělo být zábavné a není nic chladnějšího než piercing jedna z těchto šťavnatých knedlíků hůlkou a vidět, jak se vařící vývar nalije do vaší misky. Pokud jdete první do zubů, dávejte si pozor - těmto dětem je horko!
3. Krevetové knedlíky (har gow)
S jejich průsvitnými obaly tyto krevetové knedlíky přijměte krásný růžový odstín, který dokonale vyhovuje sladkým krevetám uvnitř.
4. Krevety a vepřové maso shu mai
Vepřové maso a krevety jsou zápas vyrobený v nebi tyto parené knedlíky s otevřenou střechou, které se podávají s pikantní, slanou sezamovo-sójovou omáčkou.
Aktualizovala Sarah Long dne 23. 1. 17
