Mimo gril: Inspirované recepty na hamburgery

Jaro je konečně tady! Nic nepřekoná opojnou vůni grilování, která signalizuje konec zimy, a tak zapalte gril a udělejte si chvilku na oslavu uvařením klasického oblíbeného teplého počasí... grilovaná lahůdka hamburger!

Související příběh. 3 recepty na výbornou večeři a svačinu, které usnadní školní noci

Diner burger

Slouží čtyři

Složení:

3/4 šálku najemno nakrájené cibule
1 velké vejce, lehce rozšlehané
1/3 šálku sušené strouhanky nebo 6 rozdrcených slaných sušenek
1/3 šálku kečupu
1/4 lžičky soli
1/2 čajové lžičky čerstvého drceného pepře
1 libra libového mletého hovězího masa
4 hamburgerové housky ze sezamových semen
4 plátky taveného sýra
4 listy omytého, sušeného listového salátu
1 biftek z rajčat nakrájený na 4 plátky
1/3 červené cibule, tenké plátky
plátky koprové okurky
hořčice
majonéza
kečup

Pokyny:

Předehřejte gril na maximum.
Zkombinujte prvních sedm ingrediencí ve střední míse. Smíchejte ingredience rukama.
Rozdělte směs na čtyři stejné části; poté zformujte placičky.
Snižte teplotu grilu na střední stupeň a placičky grilujte přibližně sedm minut z každé strany, nebo dokud nebudou propečené.

Na každou z hamburgerových placiček roztavte jeden plátek sýra na poslední jednu až dvě minuty grilování.
Hamburgerové buchty rozdělte a lehce opečte na grilu.
Burgerské karbanátky navrstvíme na buchty se salátem, rajčaty, pokrájenou cibulkou, sponkami a kořením.

Kouřový hamburger s modrým sýrem

Slouží čtyři

Složení:

1 polévková lžíce mazlíku
1/2 cibule, nakrájené najemno
1-1/2 šálky nakrájených knoflíkových hub
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 až 1-1/2 libry libového mletého hovězího masa
1 velké vejce, lehce rozšlehané
1/2 lžičky uzené papriky
1/4 šálku rajčatové pasty
pomlčka mletého pepře
1/2 šálku rozdrobeného modrého sýra
Smažená cibule
Steak omáčka, podle chuti
4 umyté a osušené listy listového salátu
4 kynuté hamburgerové buchty

Pokyny:

Předehřejte gril na maximum.
Na střední pánvi na středním ohni rozpustíme máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a houby. Restujte, dokud cibule nezměkne a vlhkost z hub se neodvaří. Dát stranou.
Ve střední míse smíchejte rukama mleté hovězí maso, vejce, papriku a rajčatovou pastu. Ze směsi vytvořte čtyři placičky.
Snižte teplotu grilu na střední stupeň a placičky vařte přibližně sedm minut z každé strany nebo dokud nebudou propečené.
Rozdělené buchty. Navrstvíme vařenou karbanátek, nivu, část směsi cibule a hub a trochu cibule smažené ve francouzštině. Podle chuti pokapeme steakovou omáčkou; poté zakončete listem salátu. Opakujte s ostatními houskami.

Burger v jihozápadním stylu

Slouží čtyři

Složení:

4 silné plátky cibule
1 lžíce oleje
1 až 1-1/2 libry libového mletého hovězího masa
1 lžíce čerstvě mletého černého pepře
1/2 lžičky mletého kmínu
1/2 hrnku najemno nakrájené cibule
1/2 šálku nasekaných jemně zelených chilli papriček
1 vejce
1/2 čajové lžičky soli
4 kaiser buchty
4 plátky pepřového sýra velikosti burgeru
4 plátky sýra čedar o velikosti burgeru
robustní střední salsa
hrst nasekaného koriandru

Pokyny:

Předehřejte gril na vysokou teplotu.
Na střední pánvi rozehřejte olej na středním plameni a osmahněte plátky cibule do změknutí. Dát stranou.
Rukama smíchejte mleté hovězí maso, pepř, kmín, nakrájenou cibuli, chilli, vejce a sůl. Formujte do čtyř placiček.
Snižte teplotu grilu na střední stupeň a placičky vařte přibližně sedm minut z každé strany, nebo dokud nejsou uvařené a dobře upečené.
Rozdělené buchty. Navrstvíme salsu, čedar, vařený hamburger a sýr pepperjack; poté posypeme nasekaným koriandrem.