Jaro je konečně tady! Nic nepřekoná opojnou vůni grilování, která signalizuje konec zimy, a tak zapalte gril a udělejte si chvilku na oslavu uvařením klasického oblíbeného teplého počasí... grilovaná lahůdka hamburger!
Související příběh. 3 recepty na výbornou večeři a svačinu, které usnadní školní noci
Diner burger
Slouží čtyři
Složení:
- 3/4 šálku najemno nakrájené cibule
- 1 velké vejce, lehce rozšlehané
- 1/3 šálku sušené strouhanky nebo 6 rozdrcených slaných sušenek
- 1/3 šálku kečupu
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky čerstvého drceného pepře
- 1 libra libového mletého hovězího masa
- 4 hamburgerové housky ze sezamových semen
- 4 plátky taveného sýra
- 4 listy omytého, sušeného listového salátu
- 1 biftek z rajčat nakrájený na 4 plátky
- 1/3 červené cibule, tenké plátky
- plátky koprové okurky
- hořčice
- majonéza
- kečup
Pokyny:
- Předehřejte gril na maximum.
- Zkombinujte prvních sedm ingrediencí ve střední míse. Smíchejte ingredience rukama.
- Rozdělte směs na čtyři stejné části; poté zformujte placičky.
- Snižte teplotu grilu na střední stupeň a placičky grilujte přibližně sedm minut z každé strany, nebo dokud nebudou propečené.
- Na každou z hamburgerových placiček roztavte jeden plátek sýra na poslední jednu až dvě minuty grilování.
- Hamburgerové buchty rozdělte a lehce opečte na grilu.
- Burgerské karbanátky navrstvíme na buchty se salátem, rajčaty, pokrájenou cibulkou, sponkami a kořením.
Kouřový hamburger s modrým sýrem
Slouží čtyři
Složení:
- 1 polévková lžíce mazlíku
- 1/2 cibule, nakrájené najemno
- 1-1/2 šálky nakrájených knoflíkových hub
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 až 1-1/2 libry libového mletého hovězího masa
- 1 velké vejce, lehce rozšlehané
- 1/2 lžičky uzené papriky
- 1/4 šálku rajčatové pasty
- pomlčka mletého pepře
- 1/2 šálku rozdrobeného modrého sýra
- Smažená cibule
- Steak omáčka, podle chuti
- 4 umyté a osušené listy listového salátu
- 4 kynuté hamburgerové buchty
Pokyny:
- Předehřejte gril na maximum.
- Na střední pánvi na středním ohni rozpustíme máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a houby. Restujte, dokud cibule nezměkne a vlhkost z hub se neodvaří. Dát stranou.
- Ve střední míse smíchejte rukama mleté hovězí maso, vejce, papriku a rajčatovou pastu. Ze směsi vytvořte čtyři placičky.
- Snižte teplotu grilu na střední stupeň a placičky vařte přibližně sedm minut z každé strany nebo dokud nebudou propečené.
- Rozdělené buchty. Navrstvíme vařenou karbanátek, nivu, část směsi cibule a hub a trochu cibule smažené ve francouzštině. Podle chuti pokapeme steakovou omáčkou; poté zakončete listem salátu. Opakujte s ostatními houskami.
Burger v jihozápadním stylu
Slouží čtyři
Složení:
- 4 silné plátky cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 až 1-1/2 libry libového mletého hovězího masa
- 1 lžíce čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 hrnku najemno nakrájené cibule
- 1/2 šálku nasekaných jemně zelených chilli papriček
- 1 vejce
- 1/2 čajové lžičky soli
- 4 kaiser buchty
- 4 plátky pepřového sýra velikosti burgeru
- 4 plátky sýra čedar o velikosti burgeru
- robustní střední salsa
- hrst nasekaného koriandru
Pokyny:
- Předehřejte gril na vysokou teplotu.
- Na střední pánvi rozehřejte olej na středním plameni a osmahněte plátky cibule do změknutí. Dát stranou.
- Rukama smíchejte mleté hovězí maso, pepř, kmín, nakrájenou cibuli, chilli, vejce a sůl. Formujte do čtyř placiček.
- Snižte teplotu grilu na střední stupeň a placičky vařte přibližně sedm minut z každé strany, nebo dokud nejsou uvařené a dobře upečené.
- Rozdělené buchty. Navrstvíme salsu, čedar, vařený hamburger a sýr pepperjack; poté posypeme nasekaným koriandrem.
Další recepty na grilování
5 Gril recepty od špičkových kanadských kuchařů
5 Den Kanady recepty na grilování
Alternativy zdravého hamburgeru
Zanechat komentář
Další příběhy z jídla a receptů
Novinky o jídle
podle Kristine Cannonová
Novinky o jídle
podle Caroline Greelishová
Novinky o jídle
podle Julia Teti
Recepty
podle Justina Huddleston
Novinky o jídle
podle Tamara Krausová
